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科学辟谣:铁锅炒菜可以补铁

科普小知识2022-07-22 16:30:45
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科学辟谣:铁锅炒菜可以补铁

炒菜时,铁锅溶出的铁元素为非血红素铁,能被人体吸收的比例并不高,大概只有不到3%。

来源;科普中国