柠檬水不能白天喝？真相：它其实并非“洪水猛兽”

新鲜美味的柠檬水深受大众喜爱。特别是对于爱美的女性来说，柠檬水是一种“美容饮料”，价格低廉，健康，色值高。然而，有句话说柠檬是一种感光食物，白天喝它会产生感光反应，导致皮肤变黑，所以只能在晚上喝。那么，真的是这样吗？

的确，光敏食物确实存在。常见的光敏食品包括柠檬、芹菜、苋菜、胡萝卜等。在抵抗疾病和害虫的过程中，它们会产生一类叫做呋喃香豆素的小分子物质，这种物质在进入人体或与皮肤接触时会增加皮肤对紫外线的敏感性，从而使皮肤更容易受到紫外线的伤害。

然而，吃光敏食物不一定会导致光敏反应，就像喝柠檬水一样。首先，人类皮肤不像透明塑料那样透光，这使得人体很容易发生化学反应。简单地吃感光食物和吸收感光物质不会对人有太大的影响，也不必太担心。第二，喝柠檬水导致光敏反应的说法并不普遍，它只针对皮肤对光特别敏感的人，只有当柠檬精油用于外用时才有可能。

此外，没有权威测试证明，一旦人们在白天喝柠檬水，他们的皮肤会变黑。因为皮肤变黑需要足够的阳光照射、足够的感光物质和其他条件。一些实验表明，只有喝下353个柠檬浸泡的水，照射300多个小时，才能达到发黑的效果。

在这种情况下，我应该如何喝柠檬水？首先，将柠檬洗净，放入冰箱冷冻2小时。取出切片(15-20片柠檬)，放入容器中密封，放入冰箱冷藏室。饮用时，可以用60℃ ~ 80℃的温开水冲泡。半片水的大小是合适的，如果用壶煮，它可以增加到一片或两片。此外，还可以在柠檬水中加入菊花、生姜或枸杞制成柠檬茶。

本文由空军军医大学西京医院皮肤科副主任医师、副教授阎石进行科学论证。