芹菜意想不到的养生功效

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、钠等。同时，芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、钠等。同时，芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。

1.芹菜粥

成分:芹菜根120克，粳米250克，盐和味精少许。其制备方法包括以下步骤:将芹菜放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火熬制至大米烂成粥。加入适量的调味料。

主要用于治疗高血压和冠心病。

服用方法和剂量每天早晚服用，连续服用7-8天为一个疗程。(一般服用4天后血压开始下降)

2.芹菜红枣汤

原料:鲜芹菜200克，红枣30克。

制备方法:将芹菜洗净切段，用红枣洗净去核，加入适量水，文火煮15-20分钟，调味后饮用。

功效:利尿、止痛、温和养血。适用于高血压、头晕、眩晕、心悸、失眠等。

注意:饮食应该清淡，避免脂肪和刺激性产品。该产品可用于治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎等。

3.新鲜芹菜汁

原料:鲜芹菜250克

制作方法:将新鲜芹菜洗净，放入沸水中煮2分钟，切碎汁液。

用法:一天两次，每次一小杯。

功效:降血压、平肝、安神、解痉、和胃止呕、利尿。适用于伴有眩晕、头痛、面色潮红、精神兴奋的高血压患者。

4.芹菜蘑菇丝

这是一种具有平肝、清热、降血压、保护血管的药膳。它也是一道美味又营养的家常菜，非常适合高血压、高血脂和神经衰弱患者。

主要原料:芹菜，200克；水浸蘑菇，100克。

操作方法:将芹菜切成4厘米长的段。将蘑菇切成丝。用大火将油烧至冒烟，先放入芹菜，翻炒几次，然后加入蘑菇丝，加入少许盐，翻炒均匀。加入20克清汤，盖上盖子，用小火煨一会儿。离开锅前，用水淀粉增稠，加入少许芝麻油，搅拌均匀。

5.新鲜芹菜和苹果汁

能降血压、平肝、镇静、解痉、防止呕吐和胃利尿。适用于伴有眩晕、头痛、面色潮红、精神兴奋的高血压患者。使用250克新鲜芹菜和2个苹果。将新鲜芹菜放入沸水中氽烫2分钟，剁碎苹果汁，每次1杯，每天2次。

6、五种绿色果汁

芹菜、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青果一起榨汁，味道鲜美，还能清热解毒，治疗肝热现象，如粉刺过多、口苦、口臭、大便干涩、多种眼屎。据说经常喝这种果汁可以预防肠癌，想一想也不是不可能。

7.芹菜煮红枣

除治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎等疾病。每次可以用200-400克芹菜和50-100克红枣，汤可以分批服用。如果不是芹菜的季节，150-250克干芹菜头和红枣可以用来烧开水喝，这也有疗效。

百日咳

将100克新鲜芹菜(根和叶)洗净，切碎，捣碎，加入100毫升冷开水，榨汁，加入少许盐，用水蒸熟，早晚各服50毫升，连续服用3-5天。

9.芹菜根炖马蹄铁

常用的有降压、镇静、镇静作用。用60克芹菜根、6个荸荠、芹菜根和荸荠在砂锅里炖。

10.芹菜和葡萄汁

成分:250克新鲜葡萄和250克干芹菜。

制备方法:将芹菜用叶子洗净，用沸水热烫2分钟，剁碎，榨汁；清洗葡萄并榨汁。将它们与芹菜汁对齐，放入杯中备用。主要用于年老体弱的高血压患者。

服用方法:用温开水冲服，每日2-3次，20天为一个疗程。