谨防食物中毒 6种食物不宜“新鲜”吃！

许多人认为新鲜的食物是好的，吃新鲜的食物。但是，你知道吗？有些东西新鲜时有毒。那么，什么东西新鲜食用是有毒的？许多人认为新鲜的食物是好的，吃新鲜的食物。但是，你知道吗？有些东西新鲜时有毒。那么，什么东西新鲜食用是有毒的？

1.“现在挤”牛奶

有些人认为“挤压”牛奶是新鲜的，有很高的营养价值。事实上，这很可能会导致牛奶污染，这可能来自以下因素:挤奶工人的健康状况；挤奶工人手的清洁和消毒；挤奶的环境卫生；牛奶容器的消毒状况；奶牛的健康状况。

2.新鲜黄花菜

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，可使人体在进食后产生毒性反应、恶心、呕吐、头痛和腹痛。大量摄入食物会导致血尿、便血甚至死亡。经过蒸煮处理的干黄花菜中的秋水仙碱被溶出，不会引起人体中毒。

3.新鲜水母

新鲜水母含有毒素，不可食用。只有在加入食盐、碘盐和明矾使新鲜水母脱水数次后，毒素才能被排出。

4.新鲜黑木耳

鲜黑木耳中含有一种邻菲罗啉光敏物质。如果进食后受到阳光照射，会导致皮肤瘙痒和水肿，严重时会导致皮肤坏死。干木耳是经过日晒处理的成品。大多数邻菲罗啉在日晒过程中会分解。食用前，将干木耳浸泡在水中，将干木耳中残留的毒素溶于水中，因此干木耳加水后无毒。

5.桶装水

桶装水通常在灌装前用臭氧消毒，所以新灌装的水含有高浓度的臭氧，对人体有潜在的危险。最好将瓶装水放置2天，这样臭氧在饮用前会自然消失。

6.新鲜泡菜和腌菜

新鲜腌菜和腌菜含有大量的硝酸盐，腌制几小时后会产生致癌的亚硝胺。因此，不应该吃新鲜的腌制食品，而应该在腌制四周后再吃。