不宜食用的果蔬皮

马铃薯皮:马铃薯皮含有“糖生物碱”。它在体内积累到一定量后会引起中毒。因为它引起的中毒是慢性的，症状不明显，所以经常被忽视。柿子皮:当柿子不成熟时，鞣酸主要存在于柿子肉中，而当柿子成熟时，鞣酸集中在柿子皮中。单宁酸进入人体，在胃酸的作用下，与食物中的蛋白质结合，生成沉淀-柿石，引起各种疾病。红薯皮:红薯皮含有大量的碱，吃太多会引起肠胃不适。甘薯的褐色和深褐色斑点被“黑斑病”感染，产生“甘薯酮”和“甘薯酮醇”。进入人体会损害肝脏并导致中毒。轻度中毒患者可能会出现恶心、呕吐和腹泻，而重度中毒患者可能会出现高烧、头痛、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。荸荠皮:荸荠经常生长在稻田里，它的皮会积累有害和有毒的生物排泄物和化学物质。此外，菱角皮也含有寄生虫，食用未经清洗的菱角皮会导致疾病。银杏皮肤:皮肤含有“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化银杏酸”和“银杏醇”等有毒物质，进入人体后会损害中枢神经系统并引起中毒。此外，煮熟的银杏肉不应多吃。