不想变得笨笨哒？健康饮食帮你忙！

瑞典皇家医学院的研究人员进行的一项新研究表明，吃得更健康可以防止我们越来越愚蠢，还可以减少不良饮食对我们记忆和思维能力的侵蚀。该调查发表在《阿尔茨海默病和痴呆症》杂志上。

“大多数人坚持健康饮食，同时吃垃圾食品，但我们不知道这种混合饮食对我们的认知功能有多有害。在我们的研究人群中，我们已经看到，随着时间的推移，不健康饮食的人变得愚蠢的可能性是混合饮食的人的两倍。”这项研究的作者贝尔纳茨·斯文森说，他是瑞典皇家医学院衰老研究中心神经生物学、健康科学和社会学系的博士生

这项研究分析了2223名60岁及以上的瑞典叔叔和婶婶平时吃什么——在过去的六年里，调查人员将这些叔叔和婶婶的食谱与他们的认知功能进行了比较，确认他们在开始的时候很优秀，根本没有患痴呆症，并给他们做了一个测试来测试他们的认知能力(不可避免的要到处进行测试)，然后在三年后再次测试，六年后再次测试。

该测试使用了一种为老年人设计的简单的精神状态测试量表，研究机构和专业卫生保健人员经常使用该量表来测量痴呆症的程度。指数在0到30之间。指数越大，认知水平越高。

在研究开始时，参与者被给予一份问卷，其中列出了100种食物和饮料。参与者被要求回答他们在过去一年中食用这些食物和饮料的次数。根据他们的饮食习惯，研究者将他们分为西式饮食模式(包括红肉/加工肉、饱和或反式脂肪、精制谷物、糖、啤酒和烈酒)和“谨慎”饮食模式(包括蔬菜、水果、食用油/色拉油、谷类和豆类、谷类、大米或面食、鱼、低脂乳制品、家禽和水)。

调查结果告诉我们，那些习惯了“谨慎”饮食的人和那些最不习惯西方饮食的人被归类为“高度安全、低风险”群体。随着时间的推移，他们是最不疯狂的。然而，那些习惯于西式饮食模式的人和那些“谨慎”饮食模式程度最低的人，即“低安全、高风险”的认知能力，往往会显著下降。与“高保护、低风险”组相比，平均认知测试分数下降1分或更多。

你很久以前就发现了这一切，你聪明吗？为了避免变得愚蠢，快速开始健康饮食吧！

(蝌蚪君编译自medicalxpress，翻译器Candy，转载时必须注明源蝌蚪员工。)