谣言：不锈钢水壶导致弱智

先看一则新闻：

中大博士因长期用这种水壶烧水，记忆力严重衰退，连几年前发生的“苏泊尔锰超标”事件都忘了。

该事件上了央视焦点访谈，搞得苏泊尔紧急停牌，各地大规模下架，消费者甚至把新买的锅都扔了！

当时媒体报道的标题是这样写的：苏泊尔钢锅锰含量高出国标近四倍 可致帕金森病！

帕金森可不是媒体吓唬老百姓杜撰出来的，这可是下面这位专家说的（武警总医院营养科主任医师哟）。

其实专家也是被坑了，视频中有明显的剪切痕迹，鬼知道专家说的上下文是啥呢?

结果呢，国家食品安全风险评估中心的专家、北京医院神经科的大夫，中国疾控中心中毒控制中心的专家、不锈钢材料专家组团来吐槽。

简单说，结论就是，太tm能扯了！

不多说，看视频（1分多钟，建议wifi）

【解释一下】

①材质中的锰含量与迁移量（记者叫析出量）没有任何必然联系，合金状态下，金属的惰性增强，没你们想的那么脆弱。

②无论高标号还是低标号的不锈钢，凡用于食品容器的，都有严格的迁移量限制。

③食品接触材料的迁移量是用强酸、强碱、有机溶剂等东西，在较高的温度下长时间浸泡模拟出来的，如果这种迁移量都没问题。日常使用根本不是问题。

④锰的神经毒性只在锰的开采冶炼工人身上出现过，全世界都没听说过因为食物中的锰，或者不锈钢的锰导致中毒或其他任何不良反应。

⑤人体本身就需要一些锰元素，而且对锰也有一定耐受能力，几乎不会缺，也不会多。不锈钢材质根本不是锰的主要来源，中国、美国、欧盟都没有规定迁移量（因为根本就不需要）。

【背后故事】

那这件事咋发生的呢？我来给大家掰扯掰扯吧！

不锈钢行业有两个协会，一个叫特钢协会，负责生产不锈钢，一个叫不锈钢制品协会，负责采购不锈钢材料做成锅碗瓢盆。一个上游，一个下游。

由于大家的消费能力有限，总喜欢买便宜的产品，因此企业喜欢使用价格低廉的材质。当然，用起来安全性也没什么问题。

结果高标号、高利润的不锈钢不好卖，特钢协会很不开森，于是他们就使了这个歪招。

上面这位老爷子只是出来忽悠的其中一位，他们也是组团的哈。然后下面这位就上钩了呗（当然也可能是跟央视记者串通好了的）。

后面的事大家都知道了，无非就是打完左脸打右脸。

(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)

说到这里，不知道你还担不担心不锈钢水壶的问题，反正我一直用不锈钢水壶，也将继续用下去。

而且我可以很自豪的告诉大家，每天早上我到办公室喝的第一杯水都是头天没喝完的隔夜水。

有知识的吃货，就是这么自信~~~

另外，我不想用阴谋论来解释这一次的炒作，不过中大博士，你是不是该稍微补补课？

来源；科普中国