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谣言:不锈钢水壶导致弱智

科普小知识2022-07-30 16:54:23
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谣言:不锈钢水壶导致弱智

先看一则新闻:

中大博士因长期用这种水壶烧水,记忆力严重衰退,连几年前发生的“苏泊尔锰超标”事件都忘了。

该事件上了央视焦点访谈,搞得苏泊尔紧急停牌,各地大规模下架,消费者甚至把新买的锅都扔了!

当时媒体报道的标题是这样写的:苏泊尔钢锅锰含量高出国标近四倍 可致帕金森病!

帕金森可不是媒体吓唬老百姓杜撰出来的,这可是下面这位专家说的(武警总医院营养科主任医师哟)。

其实专家也是被坑了,视频中有明显的剪切痕迹,鬼知道专家说的上下文是啥呢?

结果呢,国家食品安全风险评估中心的专家、北京医院神经科的大夫,中国疾控中心中毒控制中心的专家、不锈钢材料专家组团来吐槽。

简单说,结论就是,太tm能扯了!

不多说,看视频(1分多钟,建议wifi)

【解释一下】

①材质中的锰含量与迁移量(记者叫析出量)没有任何必然联系,合金状态下,金属的惰性增强,没你们想的那么脆弱。

②无论高标号还是低标号的不锈钢,凡用于食品容器的,都有严格的迁移量限制。

③食品接触材料的迁移量是用强酸、强碱、有机溶剂等东西,在较高的温度下长时间浸泡模拟出来的,如果这种迁移量都没问题。日常使用根本不是问题。

④锰的神经毒性只在锰的开采冶炼工人身上出现过,全世界都没听说过因为食物中的锰,或者不锈钢的锰导致中毒或其他任何不良反应。

⑤人体本身就需要一些锰元素,而且对锰也有一定耐受能力,几乎不会缺,也不会多。不锈钢材质根本不是锰的主要来源,中国、美国、欧盟都没有规定迁移量(因为根本就不需要)。

【背后故事】

那这件事咋发生的呢?我来给大家掰扯掰扯吧!

不锈钢行业有两个协会,一个叫特钢协会,负责生产不锈钢,一个叫不锈钢制品协会,负责采购不锈钢材料做成锅碗瓢盆。一个上游,一个下游。

由于大家的消费能力有限,总喜欢买便宜的产品,因此企业喜欢使用价格低廉的材质。当然,用起来安全性也没什么问题。

结果高标号、高利润的不锈钢不好卖,特钢协会很不开森,于是他们就使了这个歪招。

上面这位老爷子只是出来忽悠的其中一位,他们也是组团的哈。然后下面这位就上钩了呗(当然也可能是跟央视记者串通好了的)。

后面的事大家都知道了,无非就是打完左脸打右脸。

( ̄ε(# ̄)☆╰╮( ̄▽ ̄///)

说到这里,不知道你还担不担心不锈钢水壶的问题,反正我一直用不锈钢水壶,也将继续用下去。

而且我可以很自豪的告诉大家,每天早上我到办公室喝的第一杯水都是头天没喝完的隔夜水。

有知识的吃货,就是这么自信~~~

另外,我不想用阴谋论来解释这一次的炒作,不过中大博士,你是不是该稍微补补课?

来源;科普中国