每月减餐5天或有助抵抗疾病与减缓衰老

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节食是一种时尚。自助手册承诺燃烧多余的脂肪，修改DNA和延长寿命。一项新的科学研究支持少吃的健康观点。临床试验表明，每月减少5天有助于预防或治疗与衰老有关的疾病，如糖尿病和心血管疾病。

"做这样的研究并非无足轻重。"加州圣地亚哥萨尔科生物研究所的昼夜节律生物学家萨奇达南达·潘达没有参与这项研究，他说，“他们所做的非常了不起。”

以前对啮齿动物和人类的研究表明，定期禁食有助于减少身体脂肪、胰岛素水平和其他益处。有许多方法可以禁食。最著名的计划之一是5: 2饮食，也就是说，一周五天的正常饮食，另外两天，你可以将你的饮食限制在500到600卡路里，这大约是美国人平均饮食的1/4。

另一个选择是由洛杉矶南加州大学化学家瓦尔特·朗戈和他的同事设计的所谓模拟禁食饮食。在这个月的大部分时间里，参与者想吃多少就吃多少，然后连续五天，他们不得不坚持每天只吃薯条、能量棒和汤，吃700-1100卡路里的食物。

这些食品是由一家在Longo帮助下成立的公司生产的(他本人没有获得任何经济利益)，含有高饱和脂肪酸，但碳水化合物和蛋白质含量低。这种混合物会刺激身体恢复和燃烧储存的脂肪。两年前，Longo团队报告说，通过啮齿类动物进行的饮食控制实验表明，这些老鼠会活得更长，并表现出其他积极的效果，如低血糖和肿瘤减少。他们还展示了初步数据，证明人体存在健康影响。

现在，研究人员完成了一项随机临床试验，其中71人接受了为期3个月的模拟禁食饮食，而参照组的志愿者没有改变他们的饮食习惯。在2月15日发表在《科学转化医学》杂志上的一份在线报告中，科学家称，总体来说，节食者平均减掉了22.6公斤，而对照组保持同样的体重。卡路里的减少也会降低血压、体脂和腰围。

为期三个月的实验不能决定节食是否会像在老鼠身上一样延长人类的寿命。它们很少会延长寿命2到3年。然而，Longo说，胰岛素样生长因子1，一种由啮齿类动物和其他实验动物分泌的激素，在低热量饮食组已经显著下降。年龄相关疾病风险最高的受试者还显示出代谢衰竭的其他指标，如血糖水平和总体胆固醇下降。

隆戈说，这种节食可以帮助“治疗”衰老，衰老是糖尿病和心血管疾病等杀手的主要危险因素。他说:“看起来你可以触及更深的问题，而不是在表面贴一个创可贴。”在接下来的测试中，该小组想知道节食是否对已经患有衰老相关疾病的患者有益，如糖尿病或疑似糖尿病。

马里兰州巴尔的摩国家老龄研究所的老年学专家拉斐尔·德·Cabo没有参与这项研究，他说节食通常非常困难，但是75%的低热量参与者成功完成了这项实验。位于路易斯安那州巴吞鲁日的彭宁顿生物医学研究中心的生理学家埃里克·拉弗辛说，下一步是了解这种饮食模式是否会对“不像参与研究的人那样健康”的人产生影响

英国南曼彻斯特大学医院的营养学家米歇尔·哈维补充说，她希望看到一项长期研究，以确保益处是可持续的，参与者可以继续遵守健康规则。“我们需要帮助很多人，但是如果只有2%的人愿意这样做呢？”(晋南编)

一周饿五天可能有助于改善健康。

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