全球牲畜每年消耗6万多吨抗生素

抗生素抗性细菌的问题已经成为“世界末日”的威胁，现在情况正朝着更糟的方向发展。原因是什么？因为地球人太想吃肉了。

根据研究人员的计算，全世界农民每年给鸡、猪和牛喂食63，000吨抗生素。到2030年，这一数字将上升67%，达到106，000吨。喂养牲畜的抗生素促进了与人类感染密切相关的抗生素抗性细菌的进化。抗生素使用的增加大部分来自中等收入国家，但是一旦抗生素抗性细菌出现，它们将会传播到世界各地。随着人们变得越来越富有，吃更多的肉和奶制品，这个问题变得越来越严重。例如，来自肯尼亚内罗毕的国际家畜研究所的蒂姆·罗宾逊和他的同事们计算出，现在世界上家畜的总生物量超过了人类，这表明了巨大的需求。

传统上，牲畜以牧草或牧场废弃物为食，但世界各地越来越多的生产者开始转向集约化生产，在拥挤的畜棚里饲养动物，就像富裕国家已经做的那样。无论动物是否生病，低剂量的抗生素通常被添加到饲料中，从而使牲畜每吃一克食物增加更多的重量，提高农民的微薄利润。

在美国，80%的抗生素被用于畜牧业，但是没有全球消费的准确数据。为此，罗宾逊的团队研究了富裕国家的农民在他们的浓缩牲畜中添加的抗生素量。然后，他们绘制了世界上猪、鸡和牛的数量，并展示了集中饲养的部分以及这部分在未来几十年将如何生长。借助计算机模型，他们计算了每个国家牲畜的抗生素消耗量。(慢慢地)

中国科学新闻(2015-03-30第二版国际版)