其貌不扬的它竟然是养生食物中的“活化石”！

黑木耳是一种非常有营养的食物。因为它独特的味道和人们需要的营养成分，许多人喜欢用黑木耳烹饪。以下是对食用黑木耳好处的详细介绍。黑木耳是一种非常有营养的食物。因为它独特的味道和人们需要的营养成分，许多人喜欢用黑木耳烹饪。以下是对食用黑木耳好处的详细介绍。

1.抗辐射和抗炎作用

小鼠腹腔注射黑木耳多糖100mg/kg，连续7天对60Coγ射线照射有拮抗作用，小鼠存活率提高1.56倍。腹腔注射60毫克/只小鼠对蛋清引起的大鼠足跖肿胀有一定的抗炎作用。

2.抗溃疡效果

黑木耳多糖能明显抑制大鼠应激性溃疡的形成，灌胃剂量为70mg/kg，连续2天。每天口服165毫克/公斤，连续12天，可促进醋酸胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

3.抗癌的

它含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力，经常食用可预防和抗癌。

4、排毒美容

黑木耳具有补气、强身、补肾、养胃、活血等功能。它能抗凝血、抗血栓形成、降血脂。黑木耳具有降低血液粘度、软化血管、使血流通畅、减少心血管疾病发生的作用。黑木耳还具有很强的吸附作用，经常食用有利于及时将体内产生的垃圾排出体外。

5.润肠排石

经常吃黑木耳可以清理消化道，清胃和清洁肠道。特别是对于从事严重空气污染工作的工人，如采矿、冶金、水泥制造、美发、面粉加工、棉纺和毛纺。经常食用黑木耳可以起到很好的保健作用。黑木耳还具有较好的分解胆结石和肾结石的作用，因为黑木耳中含有的植物碱具有促进消化道和泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱可以与这些分泌物协同催化结石，润滑肠道，将结石排出体外。

6.美容和减肥

黑木耳富含铁，经常食用黑木耳可以补血养颜，使皮肤红润容光焕发，防治缺铁性贫血。胡萝卜素进入人体并转化为维生素A，维生素A具有滋润皮肤和头发的功能。卵磷脂能使体内脂肪呈液态，有利于体内脂肪的完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，身体匀称。纤维素促进肠蠕动和脂肪排泄，有利于减肥。

7、有效消除异物

黑木耳富含植物胶原蛋白，对毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等不易消化的异物有很强的吸附、溶解和氧化作用。

8.贫血的预防和治疗

黑木耳富含铁，经常食用黑木耳可以补血养颜，使皮肤红润容光焕发，防治缺铁性贫血。

9.冠心病的预防和治疗

黑木耳含有维生素K，可减少血凝块，防止血栓形成和其他疾病，预防动脉粥样硬化和冠心病。

10.抗衰老效果

黑木耳能降低动脉粥样硬化兔的氧*基、肝、心、脑组织中脂褐素、血浆脂质过氧化物和血浆胆固醇的含量，减轻动脉粥样硬化病变。提示黑木耳可通过降低血浆胆固醇来减少脂质过氧化产物脂褐素的形成，从而维持细胞的正常代谢并显示抗衰老作用。

11、抗生育效应

小鼠腹腔注射黑木耳多糖8.25mg/kg，具有最明显的抗着床和抗早孕作用。终止妊娠中期妊娠的效果稍差，但对运输妊娠卵无效。