人体不可缺少的9大营养元素

制造骨骼-钙:大约99%的钙包含在骨骼和牙齿中，剩下的1%包含在肌肉、神经、血液等中。钙与调节心脏功能、收缩、放松肌肉等功能有关，并起到神经传导功能和抑制兴奋的作用，从而具有抑制焦虑的作用。

制造骨骼-钙:大约99%的钙包含在骨骼和牙齿中，剩下的1%包含在肌肉、神经、血液等中。钙与调节心脏功能、收缩、放松肌肉等功能有关，并起到神经传导功能和抑制兴奋的作用，从而具有抑制焦虑的作用。

对于东方人来说，钙是一种营养素，表现为慢性摄入不足，因为日常饮食中的钙摄入很难被人体吸收。应注意主动摄入。

铁:红血球将氧气输送到身体的各个部位。红细胞中的血红素含有大约70%的铁，而剩余的25%的铁储存在器官中，如肝脏。

至于吸收率低至10%，是因为冷饮和加工食品中的磷酸和蔬菜中的草酸会阻碍铁的吸收，容易造成吸收不足。如果你把它与维生素C和蛋白质一起吃，它更容易被吸收。因为含有大量铁的单一食物并不多，请从许多食物中摄取。

镇定精神——镁:镁、钙和磷也是制造骨骼的材料。大约50%的镁存在于骨骼中，当摄入不足时会从骨骼中释放出来。它在抑制神经兴奋、支持能量产生和维持血压方面起着重要作用。当骨骼释放镁时，它们同时也释放了高达五倍的钙，因此增加了骨质疏松的风险。

减少饮食中谷物、豆类和海藻的摄入量很容易导致矿物质缺乏。

应注意钠的过量摄入:由于钠和钾在细胞中必须始终保持一定的比例，细胞中过多的钠会将钠送出细胞外，而钾则会被送入细胞内。这种机制被称为“钠钾泵”，具有保持细胞渗透压稳定的功能。

此外，钠还能维持体液的酸碱平衡，降低肌肉和神经的兴奋性。应该更加注意避免摄入过量而不是摄入不足。

保持正常味道——锌:锌主要存在于骨骼、肝脏、肾脏和肌肉中，含量约为2克。除了保持正常的味道和作为新陈代谢的酶成分，它还帮助DNA复制。具有促进骨骼和皮肤发育、增强免疫力等作用。

富含的成分是牡蛎。吃大约3个牡蛎可以完全满足推荐的每日摄入量。当减肥和少吃或吃得太多时，很容易导致摄入不足。

降低血压-钾:钾和钠一起维持细胞的渗透压，这有助于稳定身体状态。随着钠的排出，它具有降低血压的作用，所以钾是一种能有效预防高血压的营养物质，也具有消除手脚浮肿的作用。

当你流汗过多时，钾会随汗水一起流出，这是夏季疲劳的原因。因为钾可以溶解在水中，用热烫或炖的方式烹饪会导致大量的钾流失。

辅助钙磷:约80%的磷与钙结合形成骨骼和牙齿的主要成分。其余15%存在于各种组织中，如大脑、神经和肌肉。

磷与钙的理想比例是1: 1。东方人钙的摄入量不足，而加工食品和冷饮富含磷，所以磷的摄入量大约是钠的2倍。一旦磷和钙的平衡被破坏，就会对骨骼的形成产生不良影响。

锰对于骨骼发育是不可或缺的——锰、钙和磷都是骨骼钙化的必要元素，它们与使骨骼和关节变得强壮的结合组织的合成有关，并且是发育的必要元素。

锰是代谢碳水化合物(糖)、蛋白质和脂类的酶成分，有助于能量生产和蛋白质合成。此外，锰也是一种分解活性氧的酶成分，也与胰岛素生产和性功能有关。

预防贫血-铜:人体含有100-150毫克的铜，这是铁用于在红细胞中产生血红蛋白时所需的营养。如果只使用铁，血红素就不能正常产生，就会发生贫血。铜对骨骼的形成以及增强血管壁的胶原蛋白和弹性蛋白的产生有影响。

此外，酪氨酸酶需要产生黑色素用于颜色发展和皮肤颜色，铜也是激活酪氨酸酶不可或缺的元素。