麦乳精结块后为什么不能吃

麦芽牛奶精华含有大量的糖，有很强的吸水性。吸收水分后，麦芽提取物颗粒会相互粘附，形成团块。如果时间短，麦芽提取物中的脂肪和维生素A会被氧化成对人体有害的物质。