你造吗？打开易拉罐之前还要敲一敲

这幅画来自瑞晶的创意。

摇晃易拉罐会导致里面的苏打水意外喷出，人们会敲门阻止它。事实上，这种方法可以在一定程度上降低风险，但不是100%有效。

二氧化碳气体溶解在碳酸饮料中。将气体溶解在液体中的方法是给混合物加压，这使得罐内的气压高于罐外的气压。这就是为什么新打开的易拉罐会出现小气泡的原因:当压力在打开后降低时，气体会从溶液中逸出，这是压力首先降低的地方。然而，由于气体比液体轻，当气体从溶液中逸出时会上升。然后，气泡将携带少量的液体从罐的顶部挡住去路。

摇动汽水罐后，一些气体会提前从溶液中逸出。这意味着二氧化碳气泡会附着在水箱的内边缘，随时准备逃逸。当罐子再次打开时，逸出的气体不仅会推动顶部的液体。由于气泡也会附着在罐的顶部、侧面和底部，所有的液体都会成为气体逸出的屏障，因此它们会排出所有的障碍物。

因此，当撞击易拉罐时，易拉罐底部和两侧的气泡将离开内壁，然后在浮力的作用下浮到易拉罐的顶部。当罐再次打开时，只有少量的液体会堵塞气体逸出的通道。

然而，不幸的是，没有办法知道这种敲打是否已经足够赶走泡沫。最安全的方法是让它静置一段时间，以便气体有足够的时间再次溶解。然而，如果你真的迫不及待地想喝酒，防止傲慢和鲁莽，先拍一下，然后小心地慢慢打开盖子，这样可以降低压力变化的速度，避免被苏打水喷到的风险。

这篇文章最初的名字是“你为什么在打开罐子之前敲门？”