专家称中国畜牧业亟待绿色发展

北京，7月19日(记者丁佳)《科学进步》杂志今天发表了一篇由中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心等单位联合完成的在线研究论文。这是对中国畜牧业转型的驱动因素、影响和意义的首次定量分析。

中国科学院农业资源研究中心马林研究组与河北农业大学、中国农业大学、荷兰瓦赫宁大学、英国洛桑实验站和国际系统研究所合作，建立了农牧系统绿色发展与可持续发展多指标评价体系，涉及8大类指标和25个指标。在此基础上，定量分析了畜牧业转型的驱动因素、影响和意义。

该研究指出，中国的畜牧业革命是由需求和政策驱动的。其中，需求受到人口、人均收入水平和城市化率的影响，政策大致可分为三类:解放生产消费票制度、直接和间接生产补贴政策以及宽松的环境保护政策。

"中国的畜牧业革命既有红利也有成本."该论文的第一作者、中国科学院农业资源研究中心副研究员白告诉《中国科学日报》，在过去的30年里，在需求的驱动下，在集约畜牧业补贴、化肥工业补贴和农业机械化补贴的帮助下，畜牧业已经转变为高效生产动物蛋白的工厂，但同时资源和环境成本也显著增加。

例如，研究发现，1980年至2010年间，农牧系统的氮利用效率从33%下降到21%，粪尿循环利用率下降，畜牧业源氨挥发和氮水体排放增加了1-2倍，这已成为近年来我国农业面源污染和霾形成的重要原因之一。

为此，研究表明，在新的时代，中国的畜牧业需要转变为绿色发展。到2050年，中国对动物蛋白的总需求将增长47%~165%。如果中国畜牧业的生产力不继续提高，对动物产品或饲料的进口需求也会增加。这在国际贸易风险增加的新形势下是不可持续的，也将增加未来畜产品供应的风险。

“中国迫切需要新一轮畜牧业革命，未来畜牧业绿色转型潜力巨大。新革命是“生产资料-生产过程-农产品-市场-消费”整个产业链中的绿色革命。它是一系列技术的有机结合，重点是改造农牧结合的生产体系，加强“畜禽饲养-畜禽圈-粪肥储存-粪肥加工-粪肥施用”全链养分管理的技术和模式，在生态脆弱地区发展最佳养分管理等措施该论文的合著者之一、瓦赫宁·鲁特大学的教授奥内·奥内马说:“新一轮的转型只有通过*、农业生产、加工、消费和销售企业以及消费者的共同努力才能实现。研究成果可为中国畜牧业的绿色发展提供理论依据，对其他发展中国家畜牧业的转型发展具有重要的参考意义

文章评价认为，该研究定量描述了近几十年来中国畜牧业转型的变化趋势，揭示了转型的驱动因素和资源环境效应，定量设计了中国农牧系统未来绿色发展的路径。同时，以中国为例进行了实证分析，为全球农牧业的可持续发展提供了科学的定量方法。

据了解，改革开放以来，随着生产结构和生产方式的快速转变，中国集约化畜牧业发展迅速，对国内和全球粮食安全、土地利用、资源消耗、温室气体排放、氮磷等环境损失产生了非常重要的影响。然而，以往的研究大多是定性描述，对畜牧业转型和农业绿色发展指标体系的分析不够，缺乏农业绿色发展的定量设计。

中国科学新闻(2018-07-19，第一版集锦)