少量喝酒有益身体健康？

制作:中国科普

生产:张世英(山东大学药学院)

吴一波(上海交通大学媒体与传播学院卫生与医学传播研究中心专家组成员)

生产者:计算机网络信息中心

少量饮酒对你的健康有益吗？一些文章公开指出，适度饮酒者心血管相关疾病的发病率和死亡率较低，不仅低于饮酒过量者，也低于不饮酒者。所谓“少量饮酒有益健康”的说法可能就是源于此。真的是这样吗？

葡萄酒对法国心血管健康有益吗？

一个著名的说法是“法国悖论”，即法国人的生活方式如饮食和休息都不健康，但他们的心血管发病率并不高。对这种情况有多种解释。一是法国人喜欢喝酒。葡萄酒可能有益于心血管健康，因此法国的心血管疾病发病率不高。

把相关性直接描述为因果关系是耍流氓。实际情况是，经常饮酒的人往往经济条件较高，更注重营养、医疗保健和日常生活的其他方面，因此心血管疾病的发病率或死亡率较低可能不是饮酒的结果。排除这些其他因素，尽管葡萄酒对心血管健康的积极作用不太被接受，但一些人仍然相信它。其中有许多解释，其中之一是葡萄酒含有抗氧化剂，如白藜芦醇。然而，实验发现几乎不可能达到抗氧化剂的有效浓度。换句话说，为了达到疏通血管和抗氧化的治疗效果，需要大量饮酒，因此对肝脏等器官的巨大损伤会更加严重。

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孕妇饮酒有什么害处？

研究发现酒精对胎儿有很大的影响。在怀孕期间，即使母亲少量饮酒也会在一定程度上影响婴儿的眼睛、鼻子、嘴巴和其他面部特征的发育，如鼻子变短和鼻孔微微向上翘。一方面，酒精影响胎盘的超微结构；另一方面，乙醛是酒精的氧化代谢产物，对细胞有毒性作用，并能影响胎儿的外貌。

此外，孕妇饮酒还可能引起除胎儿面部特征以外的其他方面的变化，如流产风险增加、胎儿体重和关节发育异常，还可能影响智力等。因此，建议孕妇避免饮酒。

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过量饮酒会导致癌症。

酒精对肝脏有很大的损害，不仅会诱发肝癌，还会使唾液中的乙醛浓度比血液中的乙醛浓度高10-100倍，从而导致上消化道癌变。即使每天只喝半盎司(25克)的酒也能显著增加各种癌症的发病率。口腔癌和咽喉癌增加了82%，食道癌增加了39%，喉癌增加了43%，乳腺癌增加了25%，其他结肠癌、直肠癌和胃癌的发病率也增加了。酒精诱发癌症的机制因癌症的类型而异。例如，在肝癌发生期间，乙醛和乙酸，酒精在肝脏中的代谢物，可能诱发肝硬化并可能进一步发展成肝癌。此外，酒精可以降低视黄酸的浓度，导致细胞过度增殖和分化，更容易癌变。

酒精对身体的影响不可低估。

酒精中含有的热量不容忽视。每克酒精含有大约7000卡路里，每400毫升啤酒产生大约112000卡路里，相当于30克主食。同时，它可以削弱身体的脂肪代谢，增加身体的脂肪储存，增加食欲，所以长期饮酒容易引起肥胖。

美国的一项研究结果表明，无论是轻度还是中度饮酒，都无法避免对人脑的不利影响。在某种程度上，每周喝1到6杯的人被认为是轻度饮酒者，而中度饮酒者每周喝超过7杯。研究结果表明，轻度和中度饮酒者在饮酒后会不同程度地导致脑萎缩，这种情况既不是性别也不是种族。

不管你喝多少酒，哮喘都会诱发。对于哮喘患者来说，无论你喝多少酒，酒精的程度如何，都是有害无益的。这是因为酒精不仅会引起过敏性疾病，还会刺激喉咙，从而诱发哮喘发作。

根据流行病学调查和研究，连续5年以上每天摄入超过40克酒精，总计超过73公斤。48%的人将不同程度地患有酒精性肝病。此外，由于不同的人有很大的个体差异，对酒精的敏感度不同，身体状况和代谢能力不同等等，所谓的少量饮酒很难控制，而且因人而异。无论是白酒、葡萄酒、啤酒还是其他任何酒精饮料，只要总量太大，对肝脏都是有害的。

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过健康的生活，远离酒精。

然而，《中国居民膳食指南》(2016年)建议成年男性每天饮酒不超过25克，相当于750毫升啤酒、250毫升葡萄酒或85毫升低度白酒。成年女性不超过15克，相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升低度白酒。

因此，最健康的饮酒量为零！过健康的生活，远离酒精，摒弃少量酒精有益健康的谣言，并对你的身体负责！

参考:

[1]赖亚民，钱家明。少量饮酒能促进健康吗[·J]。中国全科医师杂志，2013，12(10):780-782。

[2]阿伦茨，奇瓦-布兰奇，瓦尔德拉斯-马丁内斯，帕尔米拉，等.葡萄酒，啤酒，酒精和多酚对心血管疾病和癌症的影响[J]。营养素，2012，4(12):759-781。

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