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口味嗦螺 口味嗦螺的做法

科普小知识2022-08-20 15:19:43
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步骤1

食材:田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克。调味料:食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个。

口味嗦螺 口味嗦螺的做法

步骤2

田螺洗净,敲去螺尾。

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步骤3

小米椒切片。

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步骤4

大蒜对半切开。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

紫苏切丝。

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步骤7

热锅倒油,油温6成热时,下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香,倒入田螺,炒匀,淋入料酒、30毫升清水,煮4分钟。

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步骤8

放入紫苏、小米辣、盐、生抽,炒匀即可。

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