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吃猪血好吗?吃猪血有什么坏处?

科普小知识2022-08-20 19:38:52
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中医指出猪血是很滋补的补血之物,但是食物都有禁忌和搭配,一些人不适合吃猪血,同时猪血食用起来也有不利之处。吃猪血好吗?吃猪血有什么坏处?

吃猪血好吗?吃猪血有什么坏处?

吃猪血的好处

预防贫血

猪血含有含铁量十分丰富,而且以血红素铁存在,比较利于被人体吸收,具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人,适当吃些含有猪血的菜肴,有利于预防缺铁性贫血。

改善记忆力

猪血里含有磷脂,它能使乙酰胆碱量增加,从而加快细胞联系的速度,从而改善记忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫,防止老年痴呆。

吃猪血好吗?吃猪血有什么坏处?

提供多种微量元素

猪血可为人体提供多种微量元素,有;有利于治疗营养不良、肾脏疾病心血管等疾病。比如猪血中的铬元素,有利于预防动脉硬化和冠心病。

防癌作用

猪血中含有丰富的微量元素,其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长,还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能,且可参与合成人体中的维生素B12。从猪血中可以分离出一种名叫“创伤激素”的物质,它去除损伤坏死的细胞,促进受伤的组织恢复其正常功能。