欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

火锅底料买回来怎么做 火锅底料怎么煮

科普小知识2022-08-21 08:32:09
...

包装好的火锅底料食用方便、并且耐储藏,烹饪方法多。食用火锅时,可以直接在锅中加入火锅底料和骨头汤熬制,也可以将底料炒好后加水熬制,并加入配菜。下面就一起来看看这道草鱼火锅。

火锅底料买回来怎么做 火锅底料怎么煮

首先准备好食材:火锅底料50克、草鱼600克、生姜1块、小葱2根、鸡蛋清1个、花椒3克、香菜1颗、干辣椒5个、大蒜2瓣、黄豆芽10克。调料:盐 1茶匙、白糖 1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、豆瓣酱1汤匙。

火锅底料买回来怎么做 火锅底料怎么煮

1、草鱼洗净,然后用到片下鱼片,鱼骨切断。

2、鱼片中放入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉,拌匀腌制5分钟。

3、姜、蒜切片,小葱切葱花,香菜切段,干辣椒剪成段。

4、锅中倒油,油温烧至6成热后,放入姜、蒜及火锅底料。

火锅底料买回来怎么做 火锅底料怎么煮

5、然后加入1勺豆瓣酱炒香,放入清水适量,煮沸,放入鱼骨煮2分钟。

6、再放入料酒、生抽、醋、老抽、盐拌匀。

7、锅中放入豆芽,煮至断生后放入鱼片,煮1分钟。

8、将煮好的草鱼火锅盛入碗中,撒上葱花、香菜、蒜末。

9、最后将干辣椒、花椒放在热油中炒香,并淋在鱼身上即可。这样一道美味的草鱼火锅就做好了。

火锅底料买回来怎么做 火锅底料怎么煮