蛋挞液的做法

看见蛋糕店，KFC卖的蛋挞你是否也想自己亲手做出这样的美味呢？下面就介绍一下蛋挞液的制作方法，过程非常简单，适合烘焙初学者。

材料/工具

蛋挞液（二十个的量）

原料：牛奶250g，糖70g。淡奶油250g，蛋黄80g（五个左右），全蛋50g（一个）。

方法

将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。

将蛋黄和蛋清分离。

将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。

用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）

倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）。

把烤箱设置为200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。蛋挞就制作完成了。