欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

丸子汤的汤汁怎么调 丸子汤汤汁的调法

科普小知识2022-08-21 11:59:55
...

丸子汤汤汁的做法:1、锅入放油烧至八成热,放入葱段炒香,再倒入生抽、蚝油、红烧汁,然后加入提前煮好的牛骨汤;2、放入炸好的四个丸子,大火烧开,根据汤汁的味道加适量盐调味,改中火盖上盖子焖20分钟左右;3、取出丸子装盘,并去掉锅里的大葱,倒入水淀粉,大火煮稠汤汁,淋到丸子上即可。

丸子汤的汤汁怎么调 丸子汤汤汁的调法

丸子汤的汤汁怎么调

中国作为饮食大国,菜品非常丰富。丸子汤作为一种概括性的菜名,指用汤料搭配丸子,加入面皮或青菜等其他材料制成的食品,涵盖了中国众多地域的类似美食。丸子汤,主要属于苏菜系徐海风味、*菜、家常菜。

丸子汤起源于徐州民间,传说是北魏时道家的素食配方,后来流传至民间。绿豆面丸配以荤汤,就做成了丸子汤。徐州丸子汤价廉物美,老少皆宜,制作方便,不需要等待很长时间,特别适合广大美食爱好者、老年人、上班族等人品尝,且历史悠久,是徐州特色小吃之一。

丸子汤的汤汁怎么调 丸子汤汤汁的调法

*丸子汤又叫三鲜丸子汤,丸子汤的汤可是很讲究的,要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。丸子汤一上来,先喝一口汤,让整个身体都热火起来,口口都透着鲜。丸子汤,还可以搭配其他食材,做成不同的汤。比较常见的有冬瓜丸子汤、小白菜丸子汤、漂白丸子汤、牛肉丸子汤、猪肉丸子汤。