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灵芝冷藏还是冷冻 灵芝怎么保存

科普小知识2022-08-21 12:48:40
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新鲜灵芝既不能冷藏,也不能冷冻。冰箱虽然温度低,但也会有一些潮湿的水分在里面。千万不能把灵芝放进冰箱里保存,放进冰箱可能会出现灵芝串味、变质的情况。最好的方法是自然晾干或低温烘干(温度不超过55℃),水分控制在13%以下;用密封的袋子包装起来,放在阴凉干燥处保存。

灵芝冷藏还是冷冻 灵芝怎么保存

灵芝冷藏还是冷冻

灵芝,又称为瑞草、神芝、仙草、瑶草、还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、灵草、赤芝、丹芝、琼珍等,是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体。其外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形。在明代大医学家李时珍编著的《本草纲目》中有灵芝的记载。

野生灵芝的药用价值越来越明显,何以称之为药,能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的,而且很苦,一般来说越是苦的其药效才会显著,古语有云“良药苦口,苦口良药”。野生灵芝并无气味,在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。

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灵芝多糖具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗肿瘤作用;三萜类化合物能净化血液,保护肝功能;灵芝多种制剂分别具有镇静、抗惊厥、强心、抗心律失常、降压、镇咳平喘作用;此外,灵芝还有抗凝血、抑制血小板聚集及抗过敏作用。