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猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做

科普小知识2022-08-21 22:44:53
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步骤1

食材:猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个。调味料:食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

酸菜切丝。

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步骤4

红椒切丝。

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步骤5

大蒜切片。

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步骤6

小葱切段。

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步骤7

泡椒切碎。

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步骤8

猪皮放冷水锅中,放入1片姜、1克料酒,煮20分钟,捞出冷却,切长条。

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步骤9

热锅倒油,油温5成热后,下姜、蒜、泡椒、酸菜,爆香。

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步骤10

放入猪皮、1克料酒,翻炒3分钟。

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步骤11

加入红椒丝、酱油、盐,翻炒均匀。

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步骤12

放入葱段,翻炒几下,即可出锅。

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