欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 城市建筑

银鱼虾仁烩什锦

科普小知识2022-08-25 09:39:20
...

银鱼本身的味道就很鲜美,适合用清爽的做法,才不会影响原料的口感。这里介绍一道银鱼虾仁烩什锦的做法,用银鱼加上清脆鲜美的虾仁和鲜甜的各式蔬菜、蘑菇蘑菇齐炒,成菜色彩缤纷,是一道清爽甜美的家常好菜家常好菜准备材料: 银鱼200克、海虾6——8个、白蘑菇3-4枚、红色甜椒半个、西兰花一小朵、姜丝少许

调料: 油、盐、生抽、小苏打、黑胡椒粉 制作方法: 1、银鱼洗净,沥干水分,加少许盐,两滴油拌匀; 2、海虾去头去壳,用刀将背上开边,用牙签挑出沙线,冲洗干净,沥干水分,加少许油、一小撮小苏打、少许盐和黑胡椒粉抓匀略腌5分钟;

3、白蘑菇切成片,甜椒切丝,西兰花掰成小朵,分别洗净待用;

4、炒锅添油烧热,放腌好的虾仁,迅速滑炒数下,看虾仁变色马上盛起; 5、添少许油,烧热后,下姜丝、甜椒丝,煸炒出香味后,下银鱼,迅速炒散,加入白蘑菇、西兰花,翻炒均匀后,加入盐、生抽调味; 6、继续翻炒到白蘑菇变软时,倒入炒好的虾仁,翻炒均匀即可装盘;

操作提示:虾仁用小苏打腌制能增加虾仁的脆感,不易炒老

上一篇:什锦豆腐涝

下一篇:什锦组碟