为什么吃豆腐会引发痛风？

近期有一个大爷迷上了吃豆腐，一天都要吃一顿，就这样吃了两个月后，没想到不仅腹胀，竟然还引发了痛风，这就让这位大爷非常迷惑，吃豆腐不是有利于身体健康吗？为什么还会痛风呢？

专家表示，虽然豆腐含有人体所必需的氨基酸，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。但是吃多了确实会影响身体健康

首先，过量食用可导致消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一旦食用过量，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

其次，豆腐中含有较多的嘌呤类物质，而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引发起其痛风发作。

另外，可引起动脉硬化。豆腐中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

最后，还有一些人不适合吃豆腐，就是肾病患者、缺铁性贫血患者、痛风患者、动脉硬化患者等，还有易出现腹泻、腹胀、脾虚的人以及常出现遗精的肾亏患者也不宜多吃豆腐。

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