老人吃烧烤衰老的更快吗

现在人们的日子是越过越好了，生活水平在不断的提高着，那么适宜老人吃的食物也有很多，但是专家说，老年人吃烧烤这点还是不提倡的，因为老年人吃烧烤会老的更快。那么，老人吃烧烤衰老的更快吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

经高温烧烤的食物会产生一种名为“糖化终产物”的毒素，这种毒素的害处不小于反式脂肪酸。研究人员因此建议，食物最好不要用烧烤或煎炸。

人体本身也会不断产生糖化终产物毒素，但吃烧烤食物会加速这种毒素的产生。这项研究报告呼吁厂商要将烧烤或煎炸食物的糖化终产物成分列在包装标签上，就像现在标示反式脂肪酸及卡路里一样。研究人员也建议人们，烹饪食物最好用蒸、煮或炖的方式。