喝未煮熟的豆浆危害大 天天喝豆浆的好处和坏处

现在有很多人都自己榨豆浆，豆浆对身体有很多益处，经常喝豆浆有非常大的好处，比如易于消化吸收，平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等众多功效。但是，任何东西，有利就有弊，要注意喝豆浆不能过量。另外，也要注意，千万不要喝未煮熟的豆浆，因为没有熟的豆浆对人体是有害的。下面，就和hao123m科普小知识一起看看豆浆可以天天喝吗？自己榨豆浆要注意什么呢？天天喝豆浆有什么好处和坏处？

一天喝多少豆浆？

每天适量的喝一些豆浆是可以的，一般成人每天喝豆浆250ml就可以了，最多也不要超过500ml。小儿酌减。因为大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

天天喝豆浆的好处

强身健体

每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。

防治支气管炎

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

防治糖尿病（糖尿病食品）

豆浆含有大量纤维素（纤维素食品），能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防治高血压（血压食品）

防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

防治脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

防治癌症（癌症食品）

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

防止衰老

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

防治老年滞呆、艾滋病、便秘（便秘食品）、肥胖等。

未煮熟的豆浆不能喝

豆浆虽好，但是要注意了，千万不要喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。豆类中含有一定量低聚糖和草酸盐，所以有胃溃疡、肠胃炎、肾结石、肾功能衰竭的病人就不要喝了。