生吃海鲜的危害

随着人类生活水平的提高，人们在不停地追寻着时尚。在一些日式餐馆里，生吃海鲜成了饮食新时尚!认为不经过烹饪的海鲜，营养成分会最大程度的保留，认为比经过烹饪的海鲜更加营养，那么生吃海鲜的危害有哪些?

生吃海鲜的危害如下;

1、长期生吃水产品会缺乏维生素B1：因为生海鲜中含有一种硫胺素酶，会分解破坏食物中的维生素B1。如果加热到60摄氏度以上时，硫胺素酶就会失去作用。如果生吃海鲜时再大量的饮酒，对维生素B1的破坏会更多!

2、有感染寄生虫的危险：大多数的虾蟹贝类生活在淤泥中，而在水污染不容乐观的今天，海鲜携带寄生虫的几率越来越大啦，所以生吃海鲜很可能在不经意间感染了寄生虫!

3、感染致病菌的危险：很难保证海产品不受到细菌的污染哦，进食了被副溶血性弧菌污染的海产品是很危险的，轻者腹痛腹泻，重者休克昏迷甚至失去生命。而大多数病菌在高温下很容易死亡，所以尽量不吃生的!

4、含有毒素易引起中毒：一些软体贝类中含有毒素，对人体有很大的毒副作用，会出现腹泻，甚至会刺激到人类的神经系统。

5、易引起过敏：鲜鱼中含有组氨酸，易引起人体的过敏反应，所以过敏体质的朋友一定不要食用生海鲜哦。

所以说生吃海鲜的危害非常多，日常最好不要生吃海鲜，同时想要了解更多的旅游饮食安全小知识以及旅行中常见不良饮食习惯有哪些等，那么就是很好的选择。