立秋养生吃四宝

立秋养生吃四宝

1.茄子

民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

家常蒸茄子

材料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。

做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。

2.南瓜

南瓜被认为是“抢秋膘”的首选食物。它具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，因此认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。

南瓜莲藕荷兰豆

材料：南瓜、莲藕、荷兰豆、植物油、姜、盐。

做法：南瓜洗净切长条块备用，莲藕斜切片，每片切三长条备用，荷兰豆洗净备用。锅里先放入植物油、姜，随后将南瓜和莲藕放入，盖盖儿闷一段时间，中间为避免糊锅底可加入少许水，等南瓜快熟时，放入荷兰豆，盐、少许酱油，搅拌一下，再盖盖儿闷一会，盛出即可。

3.杏仁

杏仁对干咳无痰、肺虚久咳等症都有一定的缓解作用，非常适合秋季食用。

除了有较好的润肺养肺功效之外，杏仁还有益于心脏健康，减缓细胞衰老的速度。

4.蜂蜜

蜂蜜有养阴润燥、补益脾胃、润肠通便的作用，能有效缓解口干、鼻干、皮肤干燥、大便干结等秋季常见问题。

另外，蜂蜜还能有效缓解人体疲劳，对于解秋乏有较好的功效。