白葡萄酒喝之前需要醒酒吗？什么情况下白葡萄酒需要醒酒?

我们都知道红葡萄酒在喝之前是需要醒酒的。那么，我们在喝白葡萄酒的时候，是不是也要醒酒呢？一般什么情况下，我们需要醒白葡萄酒呢？

白葡萄酒喝之前需要醒酒吗？

葡萄酒醒酒的目的是让瓶储过程中分离出来的还原性气体（保护性气体）快速和氧接触，消散酒体中的还原味，让酒体本身的香气得以被饮酒者享受。是一个提升品鉴的过程。

白葡萄酒受酒种的影响，内里的保护性气体含量要远高于红葡萄酒，但由于白葡萄酒中无相关的抗氧化单宁，和空气充分接触后会快速氧化的原因，所以白葡萄酒饮用前只需要倒入杯中快速摇杯即可，不需要醒酒。但是有些情况下也需要！

什么情况下白葡萄酒需要醒酒?

如果冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。白葡萄酒是纯葡萄肉做的，所以他没有红葡萄酒的涩感，但是有酸味口感。白葡萄的醒酒方法很关键，你要准备一个冰桶，里面放1/4度冰块，再加凉水，把葡萄酒木塞打开后，再放在冰桶里，边冰边醒，口感会非常好。