糖酥丸子

此菜中的丸子雪白，口感香酥，味道鲜甜。

1、用料

主料

面粉300克

糖酥丸子

猪肉(肥)100克

辅料

橄榄油100克

白糖20克

植物油适量

2、做法

1.把面粉倒入盆中备用

2.猪肥肉切成小5毫米乘5毫米的小丁，加入到面粉里，一起揉；炸成直径4厘米的小圆子,放边上备用

3.锅烧热，放入橄榄油，放入白糖，慢慢翻动。火要小点，不然会焦，糖慢慢融化，接着大泡变小泡，就可以加入炸好的小圆子了

4.把小圆子倒进去，翻动均匀

5.接着就可以关火了，这个时候要不停的翻动，让小圆子每个都挂上糖霜

6.冷了以后，就形成糖霜啦

3、饮食禁忌

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，食用猪肉后不宜大量饮茶。

鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。