2021清明节气吃什么食物

不管什么时节，吃的方面一定要多加注意，什么可以吃，什么不可以吃，是养生的一大注意要点。那么你是不是想问清明节气吃什么食物_清明养生食谱，下面小编就给大家解答一下，欢迎阅读!

清明节气吃什么食物

韭菜：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

大蒜：具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。

香椿：香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

荠菜：清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

马兰头：每到清明时节，马兰头特殊的香味最为吸引人。许多野菜都是春天长成，最嫩时也是在春天，像马兰头一旦过了清明，就会逐渐变老，嚼不动了，因此这几天是最适合吃马兰头的。

清明节吃什么

清明花粑粑

快到清明节的时候，大人孩子都去田间地头采摘清明花，用来做清明花粑粑。

清明馃

清明馃，是清明节的特色小吃，它的用一种叫艾的植物的嫩叶和糯米粉制成的。

荠菜团子

清明前后，各种野菜蓬勃生长的时节。有些地方是用野菜和以干面粉蒸麦饭的习俗，叫菜团子。

艾草清明团子

清明时节，南方有一种很重要的习俗就是吃青团。闻着淡淡的艾草清香，追忆那些过往的人和事。

三叶艾青团

传统与创新同在，花些心思，做出养眼韩国糕点样式的传统青团。

菊花包

祭祖形式，清明节去扫墓，带包子去拜祭的。

枣锢飞燕

寒食节，百姓家中会自制一种燕子形的传统面食，称为“枣锢飞燕”。

桃花粥

民间在寒食节，采摘鲜桃花，配上好米煮成粥，味道鲜美，富于营养。

白皮点心

给亲人扫墓带点心大多数是白皮八件，据说上完贡的水果点心叫贡尖儿，吃了这个能得到保佑。

香煎蒿子粑粑

蒿子粑粑，怀旧小吃，很方便做，免去了诸多繁琐的工序 。

潮汕红粿

只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也可以是芋头。

清明养生饮食原则

一、不宜吃酸性的食物

人体内的肝气会随着春天而变得旺盛，其中在清明节的时候肝气正好达到顶峰。要知道五味中的酸对应肝，如果此时多吃酸性的食物，会导致肝气过于旺盛，从而损伤脾胃健康。致使脾胃功能减弱，不利于食物的消化。为此建议女人们要少吃一些羊肉、炒花生、鹌鹑、海鱼、狗肉、螃蟹、虾类等酸性的食物，帮助保护肝脏和脾胃。

二、吃护肝养肺的食物

清明节的饮食中，很多地方还保留着禁火吃冷食的习惯，对于一部分来说，吃冷食会损伤脾胃，不利健康。对此，建议在清明节的时候要注意多吃护肝养肺的食物，比如说蔬菜水果，最好是时令的食物。其中，在清明时节吃菠菜、芥菜、山药，对身体有非常多的好处。同时还要记得限制热量的摄入，以免增加肝脏的负担，影响其代谢的能力。

三、发物不能吃

春季体内的肝气会越来越旺盛，特别是在清明的时候最为旺盛。如果肝气过于旺盛的话，就会造成脾胃失调，进而妨碍食物的正常消化吸收，还可能造成情绪失调、气血运行不畅等问题，从而引发各种疾病。为了身体健康着想，此时要少吃发物，以免动风生痰、助火助邪。因此，海鱼、海蟹、海虾等一定要忌口，以免助火升阳，致使身体上火。