张天一

张天一，1990年出生于湖南常德，字水生，自号天一居士、德山居士。本科就读于北京外国语大学。大二时开始白手创业，创立了“天一碗”连锁餐饮公司，成为当时北京魏公村、五道口高校区一带有一定名气的水饺外卖品牌。后以全国总分第一的成绩考入北京大学法学院。2014年从北大毕业后，张天一创立了伏牛堂。主营湖南常德牛肉米粉，被外界视为与雕爷牛腩、黄太吉等齐名的互联网餐饮品牌。著有《六道轮回--历史上的亡国明君》、《90‘s不为乌合不从众》。

姓名：张天一

性别：男

出生日期：1990年

出生地：湖南常德

毕业院校：北京大学

学历：硕士

1、初次创业

张天一本科就读于北京外国语大学。大二时辞去校学生会主席的工作，开始白手创业，创立了“天一碗”连锁餐饮公司，成为当时北京魏公村、五道口高校区一带有一定名气的水饺外卖品牌。

张天一

为了筹集创办“天一碗”的资金，也为了积攒社会经验、感悟生活，张天一在大学本科期间先后从事过建筑工人、沿街乞讨、推销保险、艺人经纪人、机关法务、摆摊卖菜等职业、兼职。

张天一信奉“知行合一”的理念。他说自己人生有两次重大转折，第一次是高中期间草阅了一次二十四史，另外一次则是在大学期间批注完了《曾文正公全集》与从事了诸多看上去匪夷所思的社会实践。

在大四期间，“天一碗”的发展逐步走上了正轨，但是张天一却感到困惑，不知道为什么要创业，于是他关闭了“天一碗”，并挣到了人生的第一桶金——80万元人民币。随后，他开始四处游历，先后于*星云大师佛光山、北京龙泉寺、陕西终南山、河北柏林禅寺等处学禅、隐修。

大四毕业时，他参加了研究生考试，决定继续学习深造，思考人生。并以全国总分第一的成绩考入北京大学法学院。

2、创立伏牛堂

张天一于2014年从北大毕业后，便创立了伏牛堂。伏牛堂主营湖南常德牛肉米粉，在短短的半年时间内，便被外界视为与雕爷牛腩、黄太吉等齐名的互联网餐饮品牌。公司也获得了一批*投资机构如险峰华为、真格基金、IDG等的投资。同时，公司也进驻了北京大学创业训练营，并作为北京大学创业学生代表入选“中关村创业新生代”。

张天一

初期准备

选择牛肉米粉作为创业项目，张天一是经过深入分析和调研的。

首先，这是家乡的味道。米粉，遍布常德的大街小巷。其准备工作主要在前期，牛肉、牛骨汤要提前约10小时熬制好，等到真正操作的时候，全过程不超过30秒，某种程度上具备了标准化操作的可能性。而雕爷牛腩、黄太吉等餐厅的成功，也给了张天一很大的鼓舞与启发——餐饮业在移动互联网时代有很大潜力可挖。

张天一回忆说，为了拜师学艺，他和合伙人走街串巷，吃遍了常德的米粉。随后，他们又开始进行标准化提炼：用小秤一勺一勺地称量每种配料的分量，又通过常德餐饮协会邀请到当地最有名的几家米粉店的主厨品尝，最后才制作出产品配方。

“那时候我有个诨号叫‘阿香婆’”，张天一笑着说，创业之初，店里的牛肉都是自己炒制的，每天要忙到深夜，衣服上充满了牛肉味儿，右手也变得格外强壮。

主要困难

张天一提到很多创业初期的困难。第一点则是来自家庭的不支持。但是尽管说服不了家人，他依然开始卖米粉了。第二个困难即是将自己米粉*的愿景落地。这个过程，90后年轻人对服务行业的抗拒成为他解决的重点。于是，这位同为90后的年轻人在公司内部做了一些改革。

第一个改变是将工作游戏化。伏牛堂内部会发行一种货币。张天一在内部开发了一个游戏，每天早晨将任务挂出。员工像游戏玩家一样认领任务，任务完成后可获得游戏币奖励。升级后，员工可以选择休息，或者货物交换。

第二个改变是员工职位名称的改变。张天一不喜欢“服务员”的称呼，所以将员工称为御林军，再往上市护法、店长、长老等叫法。每一位员工过生日时，都会办寿山仪式，给予员工足够的荣誉感和价值感。

最后，他认为90后员工并非怕吃苦，二是怕在吃苦的过程中太无聊。于是，伏牛堂开发了一系列的小玩意，让单调的事情变得更加好玩。比如，公司的誓词并非：顾客是上帝，而改为：我追梦而来，勇猛无畏，我与兄弟姐妹们携手共进，我精神抖擞，征服高山大海，以伏牛堂之名永不退缩，以伏牛堂之名完成使命，以伏牛堂之名冲锋在前。

张天一表示，在创业过程中，很多人问他：“你怕不怕伏牛堂最终会死掉？”他回答说：“我不担心，因为创业真正的意义在于拉长你生命的整个过程”。

店铺发展

就在张天一创业后的1个多月，国家出台了“大学生创业引领计划”，鼓励和支持更多的大学生创业。“硕士粉”的故事被报道后，张天一成了媒体和大众追捧的对象。慕名而来的顾客蜂拥在小店中，以至于不得不限量销售。

2014年6月25日，第二家“伏牛堂”开业，面积扩大到180多平方米。

2014年6月27日，北大法学院毕业典礼倒计时的前一天，张天一独自一人，在店里盘点了创业以来所有的营业数据。1.4万碗！“这样一个数字，让我知道，至少有些东西是踏踏实实的。”他立下了一个目标：到年底卖出10万碗粉。2014年11月中旬，目标达成，比他的计划提前一个半月。

3、文学创作

张天一的另外一个业余爱好是写作，他自称自己有文人情节，历任《潮声》杂志主笔、*人民广播电台《文化地产》栏目特约评论员，著有《六道轮回——历史上的亡国名君》、《90‘s不为乌合不从众》、《伏牛传》（即将出版），并有数百篇杂文发表于《青年文摘》、《中国青年报》、《读者》等各大杂志、报纸。

大学期间便有文章若干篇多次在人人网、新浪博客、北大未名BBS等SNS平台首页置顶、百万转发、热门话题。

4、禅修感悟

硕士就读期间，有感于禅修经历的感悟，张天一还发起了将90禅分享给9090个90后计划。90禅是张天一首创的开放式、分享式、平台对话式生活哲学理念。作为第一个将禅文化与90后生存现状相结合的青年90后作家，张天一结合其个人的生活经历和体悟，与90后积极分享90后理念，希望在共同的探讨与探索之中为90后的青年提供一种生活与学习的独特思路，并先后在北京大学、清华大学、人民大学等全国40多所知名高校与同龄人进行了分享。

5、荣誉记录

在北大法学院就读期间，张天一被评选为北大演讲十佳，并代表北大参加北京市大学生演讲比赛获得冠军。同时，他也担任北京大学法学院研究生会秘书长。

6、创业理念

“创业最忌讳的是'成功者心态'，尤其是餐饮行业，更要稳扎稳打，在没有准备充分的情况下疯狂开店、疯狂加盟是比较危险的。”

“不做中国的肯德基、麦当劳，而是要做一家受人尊重的餐饮企业。”

7、个人演讲

北大90后米粉哥张天一在《青年中国说》的青春励志演讲稿

张天一

大家好！可能看着我这身打扮，就知道我是个湖南人。我们湖南自古盛产两样东西：一个是辣椒，一个是土匪。因为辣椒吃多了，所以火气大，火气大就匪气重。所以你要是说我有匪气，我不会生气，我非常高兴，因为我们就这样一帮人。我们甚至专门发明了一句方言，来形容湖南人自己的性格，就是上面写了，叫“吃得苦、耐得烦、不怕死、霸得蛮”。所以这身衣裳，自从我创业来半年，就没洗过。就这身行头，我会说，我要么穿到我公司上市，要么穿到我破产。因为这件衣服它提醒我一件事，叫创业太难，一定要霸蛮！

创业这事真挺难的。半年前，我自己还在学校稀里糊涂地过着生活，不知道自己要搞明白什么事。结果好，现在一转眼，每天早上一睁眼，你知道是什么事吗？三十多号兄弟，吃喝拉撒扑面而来：发工资啊，多难呀！我不敢偷懒，每天早上我要么四点、要么就五点起，就坐在书桌上，琢磨呀：一会儿怎么去办公室，把一大堆自己心里面都觉得不靠谱的事情，用一种激情万丈、打鸡血、充满信心的方式告诉我的兄弟们：兄弟们，面包会有，牛奶也会有的！天一哥一定是靠谱的！其实，一个人在前台，他能够给你多少正能量，意味着他在背后一定会独自要消化掉等量的负能量。

那会儿创业的时候，毕业嘛，大家都在拿录用通知拿得手软，然后我在悄不得的十万块钱开个小店，心里不慌吗？不慌是假的，何况还有父母的期待呢！你要知道中国的父母，他是一群这样的人：他们的口中，自己的儿子，永远是那么的高、那么的富、那么的帅，姑娘们永远是得摇着号、抽着签、排着队、等着追，恨不得毕业了直接进*，要干大事啊！

创业，它是一个放大人的过程，在这个过程中，我能够搞明白一件事：我到底是谁、我有几斤几两。你说，还有什么，比一个年轻人在进入社会的时候，搞明白自己是谁，更重要呢？所以我不想稀里糊涂地去选一份大家都认为好的工作，免得到了20年后，后悔莫及、痛哭流涕，以手抚膺坐长叹。没办法了，怎么办？只能赶紧升个级，生个儿子，自己当老子。然后，是吧！把自己失去的梦想，加到下一辈身上。多悲催呀，是吧！

创业半年来，一路走过来，我会发现：好像创业的过程，就是一个不断给你贴标签的过程。最开始是“米粉硕士”，对吧？后来“90后创业者”、再后来“互联网思维”，一个一个的标签拎过来，让你应接不暇。于是我在想：到底我是谁？最后我想明白了：我不就是一个卖米粉的湖南伢子吗！当过厨师、当过服务员、当过收银员的经历让我明白：这个社会，它并不是你想当然的那么简单。一个年轻人，一无所有，面对一个时时刻刻强大而冷冰的、准备要改变你的现实社会，你还要试图坚持一点东西，那你就必须得有那么一股子劲。而我的这股子劲，我相信我已经找到了，就是开篇的那句话，叫“吃得苦、耐得烦、不怕死、霸得蛮”！

谢谢大家！

8、获总理点赞

2015年5月7日，**政治局常委、国务院总理*来到中国科学院和北京中关村创业大街考察。上午10时，在中关村创业大街，张天一作为北大创业营的青年代表、和总理进行了交谈。

张天一说，*总理和自己握了手，很和气地说“你好你好”，当时自己的心情是紧张且激动。总理看到张天一的衣服上印有“霸蛮”两字，就问“'霸蛮'是什么意思？”张天一解释：“霸蛮”是湖南方言，拼命三郎的意思。有一句俗语叫“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”，印在衣服上做品牌口号是希望自己的创业团队也要有这样的精神。总理听完微信表示肯定，还说创业者就应该这样。

*总理还询问张天一的创业内容，张天一讲了自己利用互联网思维在北京经营常德米粉的经验，并表示自己团队在探索传统餐饮在互联网时代的转型，正尝试应用指纹支付等新技术，并做了一些顾客的数据分析。张天一告诉总理，自己通过一年的创业，公司员工已扩至100人，并且很多都是大学应届毕业生。*总理听后，肯定了张天一团队实体和线上结合的创业方式，也鼓励伏牛堂在未来越做越好。