龙峰茶

"龙峰"牌龙峰茶产于鄂西北竹溪县龙王垭茶场，该场是竹溪县茶叶支柱产业的龙头企业，利税大户。其茶叶品质特征是：外形条索紧结壮实显锋苗，色泽翠绿，清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味浓醇爽口，叶底嫩绿匀齐。多次在全省和全国茶叶评比中获得大奖。在95年第二届中国农业博览会上荣获金奖；在97年第三届中国农业博览会上被认定为国家名禅产品。"龙峰"牌系列产品（龙峰茶、箭茶、青龙剑茶）畅销14个省、市、自治区。

中文名：龙峰茶

产地：湖北省竹溪县

质量认证：地理标志保护产品

企业名称：遂昌县龙峰茶业有限公司

1、产品简介

龙峰茶

龙峰茶产于湖北省竹溪县。竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处，地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡，该县从20世纪50年代初开始将传统茶的种植与加工和现代先进种植与加工技术相结合，开发出了龙峰茶。因该产品核心产区位于龙王垭，山峰雾腾如龙，相传是龙王藏身之地，此地产的茶叶锋苗挺拔，沏泡后形如百龙竞游，故名为龙峰茶。龙峰茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。2006年11月，国家质检总局批准对龙峰茶实施地理标志产品保护。

2、企业介绍

龙峰茶

遂昌县龙峰茶业有限公司位于中国生态第一市—浙江省丽水市遂昌县境内，全县现有茶园面积10万亩，2005年通过*无公害茶叶生产示范县验收，遂昌先后被评为“中国（龙谷丽人）名茶之乡”、“中国菊米之乡”。公司自营茶园面积500多亩，定点基地2800多亩。主要品种为龙井43#、白茶、迎霜、鸠坑群体种等，是遂昌县规模最大的茶叶企业之一；在中国茶叶研究所等有关部门的大力支持下，致力于发展高山绿色原生态茶，生产开发的龙女峰原生态茶、龙谷丽人茶、龙井扁茶、香茶以及野生苦丁茶、遂昌菊米等“龙女峰”牌系列产品，深受消费者好评。公司总经理方开荣被誉为“大山深处的茶博士”，先后荣获“全国青年致富带头人”、“浙江省突出贡献农技员”等荣誉称号。公司投资的独山茶苑位于省级历史文化保护区遂昌焦滩乡独山古寨，古寨内古色古香，有“明代一条街”、叶氏宗祠、古井、隆庆石牌坊、明代寨墙等到景点。独山茶苑集茶文化、餐饮、休闲娱乐于一体，能同时容纳200人就餐；得天独厚、优越的自然环境和深厚的文化底蕴，使其成为遂昌乡村休闲的好去处。

3、历史沿革

竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处，地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡。是连接华中地区与西南、西北地区的重要通道。秦巴山区是茶树原产地，巴蜀是中国茶业的摇篮。特殊的地理位置使竹溪古为茶人通贾之要道，是茶文化由巴蜀向全国传播的中转站。今为秦巴山区最大的茶叶集散地，成为中南、西南、西北茶叶主要产地。竹溪远古曾以茶纳贡。竹溪是唐代陆羽《茶经》“山南”茶区的区域之一。竹溪茶在《中国各茶原产地茶品目录》中榜上有名。被国家有关部门授予“中国茶叶之乡”，“中国有机茶之乡”的称号。

4、品牌特色

龙峰茶外形紧细显毫,色泽嫩绿光润,匀整内质香气鲜嫩清高,带天然花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵。竹溪茶区11个茶场中,又以龙王垭和双竹园茶场的龙峰茶品质最为优异,可以作为优质竹溪龙峰茶的代表进行重点培育,扩大品牌效应,提高经济效益。

5、品牌发展

龙峰茶

竹溪县共有13个乡镇，9个农林场，5万农户，8.5万人种植茶叶；有茶叶种植加工企业162家，加工设备1000台(套)，从事茶叶加工的人员816人，年加工能力2500吨；经销企业139家，其中县内105家，县外省外34家，经销人员500人。2005年底全县1万公顷茶园已实现茶叶产量125万公斤，实现综合收入1.2亿元。龙峰茶系列产品在国内中南、西南、东南茶叶市场占有相当份额，同时，“龙峰茶”已步入亚洲及欧盟市场。湖北省*将竹溪纳入秦巴山名优绿茶产业区，确立为茶树良种繁育场和繁殖基地、无公害茶叶出口基地、名优绿茶出口基地。

6、地理环境

龙峰茶

竹溪龙峰茶品质与气象条件的关系竹溪茶区属亚热带季风气候区,月平均日照百分率25%-48%:月平均气温2.4℃-25.5℃0cm月平均地温3.8℃-29.6℃,5cm月平均地温3.9℃-28℃,10cm月平均地温4.2℃-27.5℃,15cm月平均地温4.7℃-27.5℃,20cm月平均地温5.1℃-27.0℃月平均降水量8.1mm-180.8mm,全年平均降水量945.3mm:月平均空气相对湿度73%-87%。竹溪茶区气象因子的垂直变化较为明显,随海拔高度的增加,光照强度减弱,气温和地温下降,空气相对湿度增加,有利于茶叶品质的形成。海拔900m处的龙峰茶,营养元素、生化成分、香气物质的含量以及感官品质得分都比较高,品质优异。这与气温相对较低、昼夜温差大,光照强度适中,云雾较多,空气湿度大有关。因此,可以将海拔900m左右的地区规划为优质龙峰茶生产的主要基地。

7、品质特征

龙峰茶

龙峰茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。龙峰茶属高香型茶叶，香气鲜嫩清高持久，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。“龙峰茶”内质优良，2006年经华中农大学检验，氨基酸含量高达2.95%、茶多酚含量达到32.94%，是同类地区的1.4倍以上，可溶性糖2.97%、水浸出物含量水分4.59%、总灰分4.73%、水浸出物54%，高于标准要求的18%，粗纤维经湖北省产品质量监督检验所检验为9.5%。“龙峰茶”产品实际内质控制指标均优于国家绿茶标准要求。

8、产品成分

龙峰茶氮素含量5.47%-6.65%,磷素含量0.410%-0.502%,钾素含量0.966%-1.129%,钙素含量0.097%-0.135%,镁素含量603.13mg/kg-855.39mg/kg,铁含量50.00mg/kg-72.00mg/kg,铜素含量8.45mg/kg-10.86mg/kg,锌素含量22.91mg/kg-36.51mg/kg。采用化学分析和高效液相色谱法(hlc)分析了龙峰茶的品质成分。结果表明,龙峰茶主要品质成分的含量为:茶多酚28.43%-34.23%,氨基酸2.81%-3.38%,咖啡碱1.89%-2.52%,可溶性糖2.32%-3.07%,水浸出物21.93%-44.78%,叶绿素0.0842%-1.286%,儿茶素150.00mg/g-171.88mg/g,茶氨酸0.715%-1.193%。

9、地理标志

龙峰茶地理标志产品保护范围以湖北省竹溪县《竹溪县人民0关于界定“龙峰茶”地理标志产品保护地域范围的函》（溪政函［2006］11号）提出的范围为准，为湖北省竹溪县蒋家堰镇、中锋镇、龙坝乡、城关镇、水坪镇、县河镇、新洲乡、兵营乡、鄂坪乡、汇湾乡、泉溪镇、丰溪镇、天宝乡等13个乡镇，以及龙王垭茶场、梅子茶场、前进茶场、杨家扒综合农场、标湖林场、双竹林场、九里岗林场、王家山茶场、天池垭林场等9个县农林特场现辖行政区域。龙峰茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省竹溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

10、基地管理

龙峰茶

龙峰茶业公司直管茶园基地主要品种为龙井43#茶、白茶、鸠坑群体种为主，总面积1080亩，坐落于遂昌县乌溪江畔和海拔600米的深山丛中，采用原生态标准化管理，定点基地目前达到3000亩，参照公司自营茶园控制标准生产管理，基地规模和质量在遂昌同行业遥遥领先。

11、泡制饮用

准备好茶具

大家泡制龙蜂茶时，最好选择使用陶瓷的茶杯，或者紫砂锅茶具，另外再准备好的龙蜂茶的茶叶和适量的开水。

温杯处理

在泡制龙蜂茶以前，要把茶具用开水温热一下，可以在茶杯中倒入二分之一的热水，用手轻轻晃动，等杯子全部温热以后，把水倒掉。

龙蜂茶的冲泡

把处理好的茶具中倒入三分之一的开水，然后取出二克龙蜂茶，直接投入到水中，盖上杯子盖，过两分钟以后，看茶叶全部伸展开，再加入足够的水。

龙蜂茶的饮用

龙蜂茶加入足够的水以后，还要再泡制三分钟左右，然后开始饮用，饮用的量不能超过茶杯的二分之一，就要重新续水，一次放入的茶叶可以重复泡制五到七次，直到茶水颜色变淡以后就可以不要了。另外泡制龙蜂茶的水，水温不宜过高，九十度上下是最合适的温度，水温过高，会让龙蜂茶的香气出现很大的流失。