关于“杂粮馒头”的调查

尊敬的先生/女士：

您好！馒头是中华传统主食之一。为了解您对现在主食馒头的要求与看法，我们进行一项对杂粮馒头的有关调查。答案无所谓对错，是您的真实想法就行。请您在您要选择的答案上划“√”即可。您的真实回答将会给我们带来很大的帮助，感谢您的支持！

安徽农业大学食品科学“馍范”小队

Q1：一．基本信息

Q2：您的年龄？

14岁以下

14~20岁

20~50岁

50岁以上

Q3：您的文化程度？

小学及以下

初中

高中

专科或本科以上

Q4：您是北方人或南方人？

北方人

南方人

Q5：二．市场需求类型

Q6：您一般选的主食是？（可多选）

馒头

米饭

Q7：您经常食用馒头吗？

每周10次以上

每周5~9次

每周5次以下

不喜欢馒头

Q8：您对杂粮的功能有所了解吗？

很了解

有些了解

不了解

Q9：您对杂粮馒头方面更注重是什么？（可多选）

口味问题

特殊功效

安全性

营养配比

Q10：您喜欢哪种口味的馒头？（可多选）

甜

酸

辣

咸

原味

Q11：您认为现在市场上需要专业制作馒头的注册公司吗？

需要，这样可以提高馒头的安全性和厂家的责任感

不需要，这样会增加成本，使馒头的价格上升

无所谓

Q12：三．市场需求空间

Q13：现有一家公司将提供一种新型白面馒头，营养价值高，营养均衡，安全性高，更适宜于您的身体需求。对于这种馒头您愿意支付多少元？

0.5元以下

0.5--1元

1--2元

2元以上

Q14：现有一家公司将提供一种新型杂粮馒头，营养价值高，营养均衡，安全性高，更适宜于您的身体需求。对于这种馒头您愿意支付多少元？

0.5--1元

1--2元

2--3元

3元以上

Q15：四．竞争者

Q16：您是否听说过生产馒头的品牌？

没听说过

有印象但不记得

知道几个

知道很多

Q17：您对现在的小作坊生产的馒头放心吗？

很担心

担心

不担心

无所谓

Q18：您对现有生产馒头公司提供的产品满意吗？

非常满意

比较满意

一般

不满意

非常不满意

Q19：五．市场情况

Q20：您认为馒头商家应该怎样做才能让您放心？（可多选）

公开销售途径及工作人员健康状况

公开面粉来源及制作过程

定期邀请消费者参观生产过程

接受广大消费者以及媒体的监督

Q21：您通常在哪里购买馒头？

超市

流动摊点

专业馒头店

其他

Q22：您对杂粮馒头的意见或建议是：

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