雪峰山鱼腥草

被侗家人称之为“仙草”的雪峰山鱼腥草，不仅是一味神奇的中草药，还是一道常出现在饭桌上的用来款待贵宾的当地特色美食之一。侗家人的饭桌上一年四季都可以看到鱼腥草的身影，春季吃它清热解毒;夏季吃它开胃、利尿;秋季吃它润肺利咽;冬季吃它滋养温润、增强抵抗力。

1、基本信息

中文名：雪峰山鱼腥草

别称：折耳根

主要原料：鱼腥草根

是否含防腐剂：否

主要食用功效：消炎、抗雾霾、抗辐射，消炎

储藏方法：冷藏

2、特产简介

雪峰山鱼腥草

名见《名医别录》。唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”被侗家人称之为“仙草”的雪峰山鱼腥草，不仅是一味神奇的中草药，还是一道常出现在饭桌上的用来款待贵宾的当地特色美食之一。

侗家人的饭桌上一年四季都可以看到鱼腥草的身影，

春季吃它清热解毒;

夏季吃它开胃、利尿;

秋季吃它润肺利咽;

冬季吃它滋养温润、增强抵抗力。

3、功效作用

雪峰山鱼腥草

药食同源，侗家人离不开雪峰山“鱼腥草”被侗家人称之为“仙草”的雪峰山鱼腥草，不仅是一味神奇的中草药，还是一道常出现在饭桌上的用来款待贵宾的当地特色美食之一。侗家人的饭桌上一年四季都可以看到鱼腥草的身影，春季吃它清热解毒;夏季吃它开胃、利尿;秋季吃它润肺利咽;冬季吃它滋养温润、增强抵抗力。鱼腥草生长在得天独厚的海拔1934米的雪峰山上、PH值为5.5至6.5之间的黄棕土壤之下，肥沃的产地孕育了优良而生命力顽强的它，与侗家腊肉的绝配，口感软糥而浓郁;

将肥嫩的鱼腥草与侗家秘制的剁椒相拌则摇身一变制成又一道好下饭，清脆而爽口的凉拌菜。雪峰山鱼腥草陪伴着一代又一代的侗家人成长，它已经成了乡思的一种寄托。身在异乡的游子们渴望尝到家乡的味道，在一次偶然中发现人们用真空袋包装雪峰山鱼腥草，精品的盒子提在手中或是赠友人，或是带到异乡为自己解馋。如今，真空包装的雪峰山鱼腥草访友中成为了第一选择的赠友佳品，已成为一种潮流，既可以缓解远在他乡的同胞思念家乡之情，又能让世界各地的朋友品尝到湖南特产的美味。

4、保健作用

雪峰山鱼腥草

抵御雾霾，雪峰山“鱼腥草”引领保健新风尚。

1945年8月6日，美国向日本广岛投下了人类战争史上的第一颗原子弹。面对这突如其来的袭击以及大批因放射病而死伤人员的出现，毫无救治核爆炸经验的广岛人，在缺医少药且西医抢救无济于事的情况下，纷纷改用民间疗法进行自救。当时广岛人服用最多的一种中草药，就是鱼腥草，并且有11人因服用它而健康地活了下来。鱼腥草作为“草药之王”的神奇功效收到了验证。2003年，非典突如其来，短短两个月全国大范围暴发，传染性强、死亡率高，且无特效治疗药物，一时间人心惶惶。4月23日，科技部、卫生部等多部委的联席会议，通报了北京及全国的严重疫情：“民族到了最关键的时刻，我们应该万众一心，共赴国难”，会上决定启动抗非典药物筛选计划。

通过2周方案设计，2周的大量试验工作，5月22日由科技部对外发布——“八个中成药治疗SARS有效”。鱼腥草注射液因具有退热、抗炎、抗菌、抗病毒、损伤修复等多方面功能，从上万种中药中脱颖而出，被推荐为治病SARS的8种中药之一，名列第二。人称“抗击非典第一功臣”的钟南山院士也对其予以肯定，并在治疗过程中大加应用。随着鱼腥草注射液等8个有效治疗中成药的介入，到6月时非典被逐渐控制，且经鱼腥草等中药治疗的患者没有西药治疗的后遗症。随后，在2004年的禽流感防治中，鱼腥草注射液再次被卫生部推荐为治疗的中成药之一。鱼腥草，也被称作“英雄草”。当今社会，雾霾已经成为与民生休戚相关的环境风险事件。如何抵御雾霾，成为社会的热点话题，雪峰山鱼腥草，作为药食同源、居家之宝，其抗雾霾、防辐射的功效使之再次受到世人的瞩目，湖南正清制药集团股份有限公司顺势而为，推出了雪峰山鱼腥草系列产品，有雪峰山鱼腥草饮料、即食雪峰山鱼腥草、雪峰山鱼腥草淀粉，它具有抗菌消炎、利尿消肿等保健功能;有雪峰山鱼腥草茶饮，它具有清热解毒、清肺泄火、抗雾霾、防辐射的功效。产品试销期间，就广受消费者的欢迎和好评。

面对工业发展和环境保护的矛盾，我们现代人在进行产业升级的同时，更为注重环境、保护自身，雪峰山鱼腥草的神奇功效更是大有所为。人们对健康的注重，全新开发的雪峰山鱼腥草产品成为了大家追捧的新目标，引领了时尚新潮流。雪峰山鱼腥草茶清凉浓郁，汤色明亮橙黄;清香扑鼻，略带淡淡的苦味、回味甘甜。雪峰山鱼腥草食品能为长期面对电脑、手机辐射的人群，改善气色，抗辐射;为长期吸烟及饮酒的人群，清热利咽、有助戒烟，呵护身体;为高温中暑的群众，清热解毒。雪峰山上的鱼腥草，侗家人生活中的鱼腥草，创造了中草药产品的新标杆。