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年夜饭菜单好意头菜名

科普小知识2022-02-03 07:52:51
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年夜饭菜单中有好意头的菜名有年年有余、春晓报喜、节节高升、福禄寿喜、喜气洋洋、招财手、大吉大利、牛气冲天等。年年有余指的是鱼,年夜饭中的鱼讲究“全鱼”,成菜为整条鱼,做法有清蒸、红烧、干烧、糖醋等等。

年夜饭菜单好意头菜名

年夜饭菜单好意头菜名

春晓报喜指的是鸡肉,鸡通吉,也是一个讨口彩的菜,一般年夜饭都会准备一只整鸡,希望一整年都顺利。节节高升指的是排骨,做法有红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨等。

福禄寿喜一般指的是四喜丸子,过年的宴席上一般都会准备这道菜,这道菜不仅寓意好而且很受小孩子欢迎,招财手是指猪蹄,猪蹄有千里之行、始于足下,招财有手等寓意。

喜气洋洋指的是羊排,羊和“洋”同音,羊肉位列开运菜之一,很适合做年夜饭,“大吉大利”指的是糖醋里脊,“里脊”与“利吉”谐音,寓意很好,而且既好看又好吃。