丛台酒

丛台酒，是河北省邯郸所产的名酒，邯郸地处华北平原，自古就是名酒之乡，史书典籍均有记载。在2300多年前的春秋战国时期，酿出的稀世美酒被封为宫廷珍品，扬名列国。

1、历史

邯郸地处华北平原，自古就是名酒之乡，史书典籍均有记载。在2300多年前的春秋战国时期，酿出的稀世美酒被封为宫廷珍品，扬名列国。"鲁酒薄而邯郸围"的故事，记述了因赵酒而引发的楚赵之战。

唐朝著名诗人李白、杜甫、白居易、王昌龄、芩参等先后著有歌颂邯郸美酒的诗篇。公元1750年，大清乾隆皇帝南巡路经邯郸，登丛台、品美酒，写下了“邯郸自古佳丽地、美酒十千醉不辞”，表达了乾隆皇帝对邯郸美酒的无限褒奖。

2、文化

酒文化

丛台酒，是河北省所产的名酒。因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近，故酒以“丛台”命名。1979年，在第三届全国评酒会上被评为全国优质酒。邯郸酿酒，久负盛名，已有2300余年的历史。早在战国赵武灵王时期（公元前325～299年），赵酒就被列为珍品，名扬列国。

“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐，观赏歌舞的宫廷御苑。丛台酒由此得名。历代帝王将相，文人墨客游经邯郸，多喜登台览古，饮酒赋诗。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易等，都曾在此留下赞美邯郸佳酿的千古绝唱。清代乾隆皇帝于“丛台”行宫饮酒作乐，即兴书下“击鞠呼卢待罗绮，美酒十千醉不辞”的诗篇。

3、酒厂

丛台酒隶属于邯郸丛台酒业股份有限公司，后者是是国家大型二类酿酒企业。在册职工1200人，总资产3亿元，固定资产9800万元，下属四个控股公司（邯郸大华印务有限公司、成安美苑丛台酒业有限公司、山东荣成丛台酒业有限公司、河北丛台酒业电子股份有限公司）和两个全资子公司（纯净水公司、经销有限公司）。下属七个生产车间、十三个管理部室，主导产品和生产能力：以丛台酒为主导生产各类白酒两万吨，草莓酒及低醇果汁饮料一千吨、彩色印刷七亿印及电子制造、机械加工和大型餐饮酒楼等。

邯郸地处华北平原，气候温和、水质甘甜，自古就是名酒之乡，多部史书典籍均有记载。远在2300多年前的战国时期，用滏水河畔清纯的甘泉，酿出的稀世美酒被封为宫廷珍品，扬名诸侯列国。"鲁酒薄而邯郸围"的故事，记述了因赵酒而引发的楚赵之战和稀世珍宝"和氏璧"落户邯郸的动人传奇。

4、产地

邯郸历史悠久，是国家历史文化名城。早在8000年前，这里就有人类繁衍生息，孕育了新石器早期的磁山文化；战国时期，邯郸作为赵国都城达158年之久，是当时中国北方的政治、经济、文化中心；秦统一中国后，为天下三十六郡郡治之一；汉代与长安、洛阳、临淄、成都共享“五都盛名”；东汉末年，曹魏集团在邯郸邺城一带建都；北宋时期，邯郸东部的大名成为北宋都城汴梁的“陪都”。

酿酒

战争时期，邯郸是刘邓大军诞生地和晋冀鲁豫边区*所在地。*人民广播电台的前身华北新华广播电台在邯郸开播，《人民日报》、《人民画报》在邯郸创刊，中国人民银行的前身冀南银行在邯郸诞生。左权、徐向前、刘伯承夫妇都安葬在这片红色的土地。

邯郸市是国务院批准具有地方立法权的18个“较大的市”之一和市区人口超百万的特大城市，国家历史文化名城、国家园林城市、中国成语典故之都（起源于邯郸的成语达1500条）和中国散文之城、太极之乡、五大祭祖圣地之一（娲皇宫），入选首批国家智慧城市试点。2005年邯郸市进入中国综合实力50强城市之列。2013年，邯郸市生产总值完成3261.5亿元，增长7.3%。2013年社科院发布中国城市竞争力报告NO.11，邯郸居全国59位。

5、产品

如今丛台酒于1877年问世，是在邯郸酒厂原产的邯郸大曲酒传统工艺的基础上，吸收国内名酒的先进经验，去粗取精，酿造出来的。

丛台酒，以华北特产的红高粱为原料，用小麦制曲，稻皮作副料，采取高温制曲，清蒸辅料，回醅发酵，回酒发酵，分批蒸烧，缓慢蒸馏，分级摘酒，分质贮存，精心勾兑等工艺而成。

丛台酒酒质无色透明，芳香浓郁，入口绵软，落口甜净，回味悠长的特点，及浓香型的风格，远销北京、天津及全国各地。