橡子
科普小知识2022-09-21 20:50:58
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橡子是栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料。
中文名:橡子
外文名:栗茧
别名:蒙古栎
形态特征:花生仁
原料:作纺织工业浆纱
通称:壳斗科栎属植物
1、形态特征
橡子
橡子很大部分指的是栎属植物的坚果,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。
2、渊源
在过去漫长的岁月中,它曾是加利福尼亚,以及美国东部土著的主食,也是欧洲人在灾荒时的重要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》,诗中写道:“秋深橡子熟,散落榛芜冈,伛伛黄发媪,拾之践晨霜。移时始盈掬,尽日方满筐,几曝复几蒸,用作三冬粮……”从诗中可以看出,唐代末期橡子还是民间的一种粮食。
3、营养价值
每100.0克营养成份含量如下:
成分名称 | 水分(克) | 能量(千卡) | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 碳水化合物(克) | 膳食纤维(克) | 灰份(克) | 硫胺素(微克) | 维生素C(毫克) | 钙(毫克) | 磷(毫克) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
含量 | 42.3 | 600 | 8 | 2 | 50.5 | 1.3 | 1.2 | 0.03 | 7 | 112 | 64 |
橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此果腹。
橡子
橡子每100克约含热量510kcal。主要成分为6%的水、54%的碳水化合物、8%的蛋白质以及32%的油脂(多为不饱和脂肪酸)。此外,橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。
4、实用价值
我国北方著名的橡树有辽东栎、蒙古栎,南方有青冈栎、高山栎、刺叶栎等数十种,栓皮栎、麻栎、槲栎、柞栎南北均有。橡树浑身是宝,除果实可供食用外,其木材坚实、耐腐性能好,是制作家具、农具、枕木、矿柱、电杆的好材料。橡木烧出的木炭,火力旺盛,经久耐烧。橡树皮和橡子壳含有丰富的鞣质,是工业上提取栲胶的好原料。腐朽的橡木还可用来培植出营养丰富的鲜美可口的香菇和木耳。