番石榴
灌木或小乔木，高达10米；树皮片状剥落。幼枝四棱形，被柔毛。叶长圆形或椭圆形，长6-12厘米，先端急尖，基部近圆，下面疏被毛，侧脉12-15对，在上面下陷，在下面凸起，网脉明显，全缘；叶柄长5毫米，疏被柔毛。花单生或2-3朵排成聚伞花序。萼筒钟形，长6毫米，绿色，被灰色柔毛，萼帽近圆形，长7-8毫米，不规则开裂；花瓣白色，长1-1.4厘米；雄蕊长6-9毫米；子房与萼筒合生，花柱与雄蕊近等长。浆果球形、卵圆形或梨形，长3-8厘米，顶端有宿存萼片；果肉白或淡黄色，胎座肉质，淡红色。种子多数。
中文学名：番石榴
拉丁学名：PsidiumguajavaL.
拼音：fanshiliu
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：桃金娘目
科：桃金娘科
属：番石榴属
1、形态特征
乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，长6-12厘米，宽3.5-6厘米，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉12-15对，常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。
番石榴
花单生或2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，长5毫米，有毛，萼帽近圆形，长7-8毫米，不规则裂开；花瓣长1-1.4厘米，白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，长3-8厘米，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。
2、生长习性
生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃-2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤pH值4.5-8.0均能种植。
3、地理分布
番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。
*、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。
4、主要价值
食用
番石榴
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。
营养
番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
5、药用价值
叶、果实：甘、涩，平。收敛止泻，止血。用于泄泻，痢疾，小儿消化不良。
鲜叶：外用于跌打损伤，外伤出血，臁疮久不收口。
1、芭乐叶、果的作用
芭乐叶、果：可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。
2、防老化
芭乐根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。
3、抵抗感染病
芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
4、抗氧化作用
芭乐具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
5、降血糖作用
芭乐根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效；含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。
6、补充营养
芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。芭乐含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。
7、解酒功能
番石榴
芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。
8、防治高血压、糖尿病
芭乐不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显着，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变；避免了动脉粥状硬化的发生；抵抗感染病；维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病；对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。
9、抑菌、消炎
芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。
10、健胃消食、助消化
芭乐含纤维教高，能有效的清理肠道，能起到健胃消食、助消化的功效。
11、食疗作用
1）皮肤湿疹、瘙痒
用芭乐汁涂洗，一日数次。
2）轻度糖尿病
每日三餐后各饮1-3杯芭乐汁；或用芭乐干果1两、苦瓜1个加水煎服，每日1-2次。
3）胃酸过多、胃痛
芭乐果1两，焙干研细末，饭后每服3钱，日3次。
4）痢疾、肠炎
每日吃芭乐鲜果两个，或用鲜榴叶二两（干品5钱）水煎，日服2次。