酒酿圆子

酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

1、食材

圆子150克、酒酿200克，细砂糖50克。

2、做法

1将鸡蛋打散，冰糖备用

2锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子

3等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清

4最后放入枸杞、冰糖即可

3、营养价值

补肾祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。

4、菜品特色

健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃）