江米切糕

江米切糕是开封市著名的汉族小吃，大都数用江米与白糖、蜜枣一同蒸制。

1、制作步骤

1、糯米洗净浸泡。

江米切糕

2、大枣洗净。

3、泡好的糯米放入锅中，加入几滴植物油。

4、锅开以后，搅匀，关火盖盖焖几分钟。

5、蒸笼放入打湿的屉布。

6、将煮好的糯米捞出，先铺上一层，压实。

7、放上红枣。

8、在铺上一层糯米，尽量压瓷实一些。

9、面再撒上一些青红丝，也可用各种蜜饯。