麻蓉包

麻蓉包是一种风味小吃，属于甜点类。

名称：麻蓉包

制作工艺：蒸

主料：面粉、芝麻

辅料：酵母粉、泡打粉、白糖

1、制作方法

将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。

将洗净的芝麻放入炒锅中，文火炒熟芝麻，用拇指能将芝麻捻碎即可起锅。

可放案板上垫白纸用擀面杖将芝麻压碎(或用食物处理机打碎)。

将碎芝麻放盛器中加糖粉、面粉拌匀，就是香喷喷的蓉馅了。

将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

2、制作提示

蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。

3、口感

麻蓉细腻，甜润爽口，温热香滑。