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口蘑锅巴汤

科普小知识2022-09-23 12:56:38
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口蘑锅巴汤是由口蘑、鸡腿菇、锅巴、玉兰片、青豆、培根、番茄、西兰花为原料制成的一道美食。

1、制作原料

主料:口蘑、鸡腿菇

辅料:锅巴、玉兰片、青豆、培根、番茄、西兰花

调料:鸡精、盐、香油、料酒、姜末、葱丝、食用油

2、制作方法

1、坐锅点火后倒油,下葱丝炒出香味,下培根略炒,再下玉兰片、口蘑、鸡腿菇,放盐和料酒,下青豆,添一点水,鸡精,加盖煮开后下番茄块再煮片刻;

2、坐锅点火倒油,油热至7成,下锅巴炸脆捞出装盘;

3、待煮的菜开锅,点香油出锅,倒在炸好的锅巴上即可。

3、口味特点

此菜上桌时“吱吱”做响,极有趣味,且味道鲜美。

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