城口洋芋

重庆市城口地区自有人居住以来，就有洋芋种植，栽培历史悠久。洋芋是城口的第二大粮食作物，在全县粮食生产中占有重要地位。

1、特产简介

城口洋芋

由于境内海拔高差大，在同一地区、高山与低山、阴坡与阳坡，气温差异较大，立体气候明显，且昼夜温差大。县境内土壤PH值在5-8之间，有机质、硒矿物质含量丰富，自然肥力高。全县所有水系均满足水域功能区划Ⅲ类以上标准，绝大部分满足Ⅱ类以上标准。是洋芋独特生长的地理、水文和气候条件。

长期以来，城口洋芋在种植过程中，只使用农家肥，不使用化肥和农药。因此，城口洋芋薯形规整、大中薯率高，芽眼浅且少，表皮光滑;食用口感软、细腻，淡香、微甜;营养丰富，尤以粗纤维、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富。

2、地域范围

洋芋

城口县位于重庆市最北端，大巴山的南簏。东接陕西省镇平县、平利县;西连四川省宣汉县、万源市，北靠陕西省岚皋县、*县;南接重庆市开县、巫溪县。城口洋芋地域范围包括城口县的厚坪、治平、东安、河鱼、高观、咸宜、明中、周溪、左岚、高楠、沿河、北屏、岚天、双河、修齐、明通、鸡鸣、蓼子、巴山、龙田、高燕、坪坝、庙坝23个镇乡，核心区集中在厚坪、东安2个镇乡。

地域范围最低海拔481.5m、最高海拔2686m。地理坐标为东经108°15′18″～109°16′43″、北纬31°37′25″～32°12′13″。生产面积13000公顷，总产量24万吨。

3、品质特征

1、外在感官特征：城口洋芋长椭圆形，薯形规整、大中薯率高，芽眼浅且少，表皮光滑;食用口感软、细腻，淡香、微甜。

2、内在品质指标：城口洋芋蛋白质≥2.5%、淀粉≥14.7g/100g、铁≥1.16mg/100g、钙≥13mg/100g、硒≥4.2×10-3mg/㎏。

4、安全要求

产地和生产过程及安全要求执行无公害农产品标准规定：NY5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜