湖川山地猪

湖川山地猪是一款优良的地方猪品种，因猪肉品质好，获得国际优良肉质标准，因屠宰率较高，脂肪多，皮薄而著称。是制作火腿和熏肉常见的猪种，适宜山区养殖。

1、概况介绍

湖川山地

湖川山地猪是一款优良的地方猪品种，因猪肉品质好，获得国际优良肉质标准，因屠宰率较高，脂肪多，皮薄而著称。是制作火腿和熏肉常见的猪种，适宜山区养殖。

因产于湖北省、四川省、湖南省、重庆市交界处，四川盆地东边所属的大巴山、巫山、大娄山、武当山、荆山及乌蒙山一带而得名。

2、基本信息

3、地理分布

湖川山地猪(鄂西黑猪)主要分布于湖北省的恩施、郧阳、宜昌地区;四川省的达县、宜宾地区，重庆市的万县、涪陵，湖南省的湘西土家族苗族自治州等，共40多个县。

4、产地环境

湖川山地猪产于湖北、四川、湖南三省交界地区所属的大巴山、巫山、武当山、荆山和大娄山一带。产区多为山地，地势较高，山峦起伏，溪谷深切，海拔多在800m以上。年平均气温15～18℃，年降水量800～1500mm。农作物多一年两熟，以玉米、薯类、水稻、小麦和豆类为主。米糠、麦麸等农副产品数量多，红三叶、各种野菜、野草和树叶来源广，饲料资源丰富。山区地广人稀，耕地面积大，多靠养猪积肥。当地农业生产水平较低，群众养猪除自食以外，还以出售仔猪、火腿、腌熏肉等增加收入，使养猪成为主要家庭副业。

5、品种特性

湖川山地猪

头稍长，额部皱纹浅，腹大不拖地，背腰平直，臀部较倾斜，四肢结实，被毛黑色，部分猪的额部、肢端、尾部有白毛。

成年体重公猪128.4千克，母猪体重94千克。头胎产仔8～9头，三胎以上12头。肥育期日增重为402克，屠宰率为71%，眼肌面积19平方厘米，瘦肉率为41%。

6、品种性能

湖川山地猪成年公猪体重128.35±3.66公斤，体长136.73±1.54厘米，胸围119.30±1.11厘米，体高70.32±0.91厘米，成年母猪相应为：94.04±0.98公斤，124.01±0.40厘米，106.65±0.29厘米，61.47±0.21厘米。母猪头胎产仔数8.69±0.18头，二胎产仔数10.27±0.18头，三胎及三胎以上产仔数11.33±0.13头，产活仔数11.39±0.28头。