酒鬼酒股份有限公司

湖南酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月在深圳证券交易所上市，为湖南省唯一的酒类上市公司。公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称"酒鬼酒"。

公司名称：湖南酒鬼酒股份有限公司

公司地址：湖南省吉首市振武营

运营中心：湖南省长沙市天心区芙蓉中路二段200号华侨国际大厦4楼

经营范围：生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品

成立时间：1956年

企业荣誉："全国酒文化优秀企业"

公司性质：股份有限公司

1、公司简介

酒鬼酒股份有限公司始建于1956年，1997年7月在深圳证券交易所上市，为湖南省唯一的酒类上市公司。多年来，在湖南省委、省*的关心下，在湘西州委、州*的支持下，企业不断发展壮大，公司成为湘西州最大的工业企业、湖南省农业产业化龙头企业，酒鬼酒成为“中国地理标志产品”。目前，公司总股本324,928,980股，其中：中皇有限公司为本公司第一大股东。

酒鬼酒股份有限公司

公司主营业务为生产、销售洞藏酒、内参酒、酒鬼酒、湘泉酒等系列白酒产品。产品畅销全国30多个省、市、自治区，并远销美国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20多个国家和地区。

公司是中国“洞藏文化酒”、“馥郁香型”白酒的开创者，公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，独创中国唯一的“馥郁香型”白酒工艺，酒鬼酒﹑湘泉酒曾多次荣获法国波尔多世界酒类博览会﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会、中国首届食品博览会、全国轻工博览会、北京国际经贸博览会、中国国际新产品新技术博览会等国际性博览金奖，酒鬼酒曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。多年来，**李瑞环、乔石、田纪云、布赫、尉建行、李铁映、罗豪才、费孝通、程思远、钱伟长、王震、萧克、王首道、廖汉生等同志，历届省委、省*主要领导先后来公司视察指导工作。

酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工业园区，旁依枝柳铁路和1828省道，为风景名胜区张家界、猛洞河、王村古镇至德夯苗寨、凤凰古城的必经之地，这里群山环抱，风景如画，酒鬼生态工业园已被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点。

2012年公司实现含税销售收入19.33亿元，同比增长71.77%；实现营业收入16.52亿元，同比增长71.77%；实现净利润4.95亿元，同比增长157%；上交税收6.95亿元，同比增长129.8%。目前，公司已成为湖南省白酒企业第一纳税大户和湘西州第一纳税大户，为湘西州的社会经济发展作出了贡献。

2、企业优势

1、独特的品牌文化

民族文化的独特性、包装设计的独创性、酿酒工艺的唯一性、馥郁香型的和谐性、洞藏资源的稀缺性。公司是文化酒的引导者，馥郁香型白酒的首创者，馥郁香型白酒产品标准的制定者，洞藏文化酒的开创者，是中国白酒陶瓷包装的开创者，产品包装设计为中国艺术大师黄永玉设计。

2、唯一的酿酒工艺

公司独创中国馥郁香型白酒酿制工艺，在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上，大胆吸纳现代大、小工艺各自优点，将三种工艺有机而成，酒鬼酒“浓、清、酱”三香馥郁和谐共生，因其工艺的复杂性和地域生态环境的独特性，使馥郁香型酒鬼酒不可复制。酒鬼酒酿造技艺已列为湖南省非物质文化遗产名录，正在申报国家非物质文化遗产。

3、先进的企业机制

酒鬼酒股份有限公司产品展示

酒鬼酒公司成功改制，具有完善的法人治理结构，消除了原经营管理机制所沿袭的诸多弊病，为确立先进的经营发展模式打下了基础。

4、领先的技术优势

公司技术中心是省级企业技术中心，现有*白酒评委2名，*一级品酒师6名，湖南省级白酒评委9名，高级工程师2名，高级技师5名。公司实验室配了气相色谱、原子吸收分光光度计等先进检测设备。获湖南省科学技术进步二等奖1项，获发明专利2项，实用新型专利6项。与清华大学、湖南大学、吉首大学和国家酒类及加工食品质量监督检验中心进行了战略合作。

5、强大的股东背景

利用中国糖业酒类集团的网络优势，依托其主办“全国糖酒会”的平台优势，借助香港皇权集团的免税店资源优势。

6、有力的*支持

作为湘西州少数民族地区唯一的上市公司和财源支柱性企业，酒鬼酒已成为湘西州的经济名片和文化名片，得到湖南省委、省*以及湘西州委、州*的全力支持。

7、卓越的产品质量

酒鬼酒凭借独特的自然资源优势和酿酒工艺优势，独有馥郁香型酿造工艺，生产出集浓香、清香、酱香为一体的馥郁香型高端白酒产品，产品质量长期保持稳定。

8、独有的地理资源

湘西州地处全国罕见的“三个自然带”上，即气候上的微生物发酵带、土壤中的富硒带以及植物群落的亚麻酸带。具有独特的自然气候、地理位置、生态环境、优质窖壤和水源等地域自然资源和地理环境优势。

9、成长的上市公司

公司为中国十四家主营白酒上市公司之一，目前资产质量优良，品牌影响力、知名度已回归行业一流阵营，有持续融资能力，公司在资本市场有较大发展空间，将有力推动产品市场发展。

3、酒鬼文化

洞藏文化

湘西洞藏亘古传

湘西，喀斯特溶洞遍布山岭，据考查大小有3800个之多，洞洞相连，洞中有洞，洞中有河，河河相穿。奇绝的自然景观与湘西盛行的楚巫文化结合，造就了“洞神”传说。湘西先民对洞心存敬畏，常于溶洞中焚香奉酒以敬洞神。后来发现敬神酒摆放洞中数日便奇香无比，可与贮存数年老酒相媲美，虽不得其解，然此后在湘西便有了以洞穴藏酒的习俗。起源何时，虽不可考，然其藏酒之法沿传至今，并成为湘西灿烂酿酒史上一道奇绝亮丽的文化景观。

藏酒须有方。藏什么酒，藏在哪里，怎么藏才能使其品质最佳？湘西人熟谙其道，他们把酿好的上品酒以陶坛密封并藏于空气鲜润、冬暖夏凉、年代久远的溶洞中，用千年流传的土法对其进行封藏，假以时日，杂味去尽，佳酿老熟，馥郁芳香之气四溢而出，可胜普通藏酒数倍之美妙。

湘西先民在各类祭祀和仪典活动中，创造出中国最早的“洞藏酒”。这种利用天然溶洞藏酒的习俗一直流传下来，可谓“中国白酒第一藏”。

酒之史：自古湘西出美酒

酒鬼酒股份有限公司

湘西位于荆楚文明之西隅、巴蜀文明之东陲，古有“武陵蛮”地和“五溪蛮”地之称，自古就是一块神秘的土地。

这里峰峦险峻，山川秀美，武陵山脉雄贯全境，沟壑纵横，云端飞瀑，五溪逶迤竞流洞庭；这里民族集聚，和谐交融，民风淳朴重情厚义，崇尚祭仪，尤盛巫风，祀神歌舞千年不衰。湘西早在夏《禹贡》中就被称为“荆州”之地，商为荆楚“鬼方”之域，西周至春秋属楚“黔中地”，战国至秦属“黔中郡”。因地处荒蛮僻野，且民性桀骜不驯，在大清康熙、雍正王朝实行“改土归流”（改土司制为流官制）之前，无论是始于先秦盛于唐、宋的“羁縻制”或是行于元、明、清的“土司制”，均是历代封建王朝对湘西实行“以夷治夷”的羁縻牵制政策的真实写照。奇绝秀丽的自然生态，多民族文化融合的人文环境和历代王朝推行羁縻政策的历史背景，孕育出积淀深厚、含蕴独特的多元民族文化景观。

在湘西独特而瑰丽的民族文化景观中，酒文化就是其中的一朵奇葩。境内居住的土家族、苗族、侗族、瑶族、白族等少数民族儿女历来深谙酿酒之道，创造了灿烂的民族酒文化。　　

湘西自古素有“醉乡”之称，而横穿湘西的酉水素称“酒河”。湘西人造酒起于何时已无从考究，但“酒神娘娘”凄美动人的传说却在苗族巫师的《酒歌》里吟唱了千百年：一位美丽的“黛帕”（阿妹）在为家人送中饭的山途中迷恋上会唱山歌的“黛崔”（阿哥），就将饭菜用桐叶包好埋藏在开满兰花的草丛中，去与心上人对歌约会，耽搁了家人的农事，被气极的哥哥误伤致死。数天后悔愧的家人却在她埋藏中饭的兰草中，找到了制造甜酒的秘密。乡民们都说姑娘没有死，而是被天宫召去成了掌管人间酿酒的酒仙神女，当地人都尊称她为“酒娘娘”，并奉敬她为“酒神”，都说天边那闪亮的“酒旗星”就是她美丽化身，“酒娘娘”以其年轻如花的生命换来芬芳美酒，湘西的大山深处于是便有了酿酒，代代衣钵相传。　　

酉字，在甲骨文和金文中即为酒坛的象形，在与酉相配的文字中大多与酒有关，如造酒为酝、酿，买酒为酤，敬酒为酬、酹、酌、酢，畅饮为酣，狂饮为酗，醉酒为酕、醺、酩、酊，酒之色为配，酒浓为酷、酽、醇，甜酒为醴，毒酒为酖，酒器为尊等等。这足以证明中国古代酿酒业异常发达并与酉字悠息相关。

湘西的母亲河--酉水，因酉氏族居住而得名，据秦简《日书》等古文献记载：“酉”之为“酒”，“酒”从“氵”（水）从“酉”，酉日“渍米为酒，酒美”等。从云梦《睡简》（甲、乙种）得知古字“酉”之为“酒”，与许慎《说文》中“酒从‘氵’（水）从‘酉’”相契。《汉书·地理志》曰：“充，酉原山，酉水所出，南至沅陵入沅”；《水经注》云：“酉江，大禹治水九江之一”。可见酉水名称之古老。云梦秦简（甲种）记载：“丙丁有疾，王父为崇，得之赤肉、雄鸡、酉（酒）；“毋以酉台（始）寇（冠）带剑，恐矢兵，可以渍米为酒，酒美”。可见酿酒术在战国时已在楚地广泛运用。

酉人发明酒醴后，后人便以酉人或里人、醴人等相称以示尊贵。酉水流域分属湘、黔、川（渝）、鄂边区的武陵山地，为酉人的世居地，秦汉以来封建王朝对湘西各地的管制常以“酉”、“醴”等字置名，至今武陵山区以“酉”字命的河流山川及地名不计其数。相传大禹治水时，为苗民改善了水稻种植条件，苗民用甜酒敬奉大禹，初时大禹也深感酒美，但仍对苗民心存戒意（汉籍记为：“蠢兹有苗，昏迷（饮酒）不恭，侮慢自贤，反败道德。”），不久便下了“禁酒令”。于是，便有了《战国策·魏策》云“昔者，帝令女仪狄作酒而美，进之禹”的说法。

酒鬼酒

相传楚大夫屈原流逐江南时，在此写下了《离骚》、《九歌》、《九章》等千古名篇，他也曾游走于湘西美丽绝伦的山水之间和浓郁的醉乡酒风之中，他在《九歌》之《东皇太一》中写道:“瑶席兮玉瑱，盍将把兮琼芳。蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”。在《招魂》中写道：“挫糟冻饮，酎清凉些”；“华酌既陈，有琼浆些”；“美人既醉，朱颜酡些”；“娱酒不废，沈日夜些”，“酎饮尽欢、乐先故些”。屈原的《东君》是楚人祭祀太阳的颂歌，“操余觚兮及沦降，援北斗兮酌桂浆”。其诗篇中多次写到饮酒、祭酒之场面，可见当时湘沅一带的民间酒俗蔚为壮观。

酉水河畔龙山县里耶镇战国古城、古井和秦简的惊世发现，让历史上蛮僻边野的湘西文化为世人瞩目。特别是出土36000余枚秦简牍的“中华第一井”，被专家誉为“北有西安兵马俑，南有里耶秦简牍”。同时，在酉水流域的龙山县里耶战国古城遗址、里耶大板商代文化遗址及东汉古城遗址、魏家寨西汉古城遗址及古墓葬群，古丈县河西镇白鹤湾战国楚墓群，保靖县清水坪镇古墓及酉水河段的崖墓葬群，酒鬼酒瓶生产基地保靖县“四方城”古城遗址古墓群中，均出土了大量的商代、战国至秦汉代时期的青铜尊、彩陶壶、扁铜壶等盛酒器皿，可见湘西的饮酒酿酒史至少可追溯到春秋战国时期。

从民俗学、考古学、语言学等角度综合考证说明，居住在武陵山区湘西少数民族善造美酒，自古湘西出美酒。

4、企业愿景

致力于为消费者酿造高品质的馥郁美酒；

致力于为员工营造快乐工作的和谐环境；

致力于建造生态、环保、可持续性发展的现代企业。

公司以致力于通过：“酿造高品质馥郁香美酒”，满足消费者的需求，构建和谐企业，承担应尽的社会责任。公司是合作双赢的平台，让合作伙伴不断成长。公司是全体员工的共同家园，让员工与企业共同发展。公司倡导和谐、环保、奉献，让人与人之间、人与自然之间更加和谐，为可持续发展作出贡献。

5、文化理念

核心价值观

发展企业奉献社会

酒鬼酒股份有限公司

以诚信赢得人心、赢得市场、赢得成功。质量是企业的生命，是企业生存的基础，确保高品质的质量是企业持续快速发展的前提。服务是企业产品品牌的重要组成部分，是企业持续发展的源泉。“发展企业，奉献社会”是企业最核心的价值观。

企业精神

开拓进取敬业创新诚实守信和谐共赢

酒鬼员工积极开拓进取，不等不靠，努力发展自我，提升自我，增强企业的整体素质，让敬业成为员工的良好习惯，让不断学习、求实创新成为员工的自觉责任，让诚实守信成为整个企业共同坚守的准则，营造和谐的内外部环境，从而实现共同进步、共同发展的共赢目的。

使命

酿造无上妙品美酒奉献和谐馥郁芳香

公司领导团队对内、外部因素进行了全面分析，确立了公司发展方向和愿景，充分发挥企业及产品的特色优势，推行差异性优势竞争，把公司打造成为国内白酒行业一流的知名企业，让馥郁香型美酒走出国门，畅销全世界，成为世界白酒知名品牌。

6、科创之路

大师风采：勾调大师缘定酒鬼酒

“酒鬼酒”于上世纪八十年代横空出世，携楚风之余韵，凭独特之名，异美之形，承土家、苗家千年酿酒工艺，堪称“无上妙品”。二十年来，“酒鬼酒”开创白酒文化营销之先河，以“中国文化名酒”之形象，跻身于高端白酒阵营，更以芳香秀雅、绵柔干冽、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽、感官独特的风格而深受消费者厚爱。

但是酒鬼人对质量的要求是永不满足的，2006年11月，酒鬼酒公司为了全面提升酒鬼酒的质量，力邀当今著名勾调大师吴晓萍女士加盟。吴晓萍大师曾是国内数款高端白酒的主勾调师，但是对于酒鬼这种有着独特工艺，独特香型的酒还不甚了解，要担当酒鬼酒质量提升的重任，对于吴大师而言，无疑是一种挑战。2006年12月，吴大师不远千里来到湘西，对酒鬼酒公司进行考察，看了酒鬼酒的工艺，品了酒鬼酒，大师被酒鬼酒这种独特的工艺和香型所惊叹，所吸引。深知要在现有的质量水平上有所突破，是艰难的。不过，大师欣然接受酒鬼酒公司的邀请。明知山有虎，偏向虎山行，这是大师的气魄，是大师对酒的执着。

酒鬼酒股份有限公司

2007年初，吴大师带着她的团队，来到了湘西。吴大师到酒鬼酒公司后，就带领公司勾兑车间人员，对库存基酒的成分进行反复分析研究。在此基础上，又对以前出厂的酒进行了对比，找到了完善酒体风格特征的方法。按照此方法，技术人员对酒鬼酒的酒体进行了勾调，新调制的酒鬼系列酒，在保持酒鬼酒风格的基础上，馥郁香型更加突出，酒的品质得到全面提升。

2007年春季糖酒会，重组改制后的酒鬼酒公司首次在酒界亮相，他们用吴大师新调好的酒鬼酒在重庆南方君临酒店召开大型招待晚宴，来之五湖四海的酒界精英、经销商、各界社会名流纷纷赴宴。宴会中，宾客们交杯换盏，开怀畅饮，对于酒鬼酒的品质更是赞叹不已。可以说，在这次糖酒会上，是酒鬼酒公司新形象的亮相，更是质量得到全面提升后的升级版酒鬼酒在业界的发出的一个耀眼的信号。

2007年7月21日，酒鬼酒股份有限公司召开了馥郁香型酒鬼酒质量研讨会，沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋、陶家驰、吴建峰等酒行业知名专家参会。在会上，经过专家们认真品评，一致认为，酒鬼酒质量得到全面提升，其“前浓、中清、后酱”的口味特点交织在一起，达到了高度和谐。更有专家赞道：“三味一体，宛如一首和谐的交响乐。”知名白酒专家陶家驰品了酒鬼酒后，趁着酒兴，挥毫泼墨，洋洋洒洒题了“文化酒鬼酒，和谐馥郁香”十个字。

从吴大师来酒鬼酒公司考察到现在，仅仅半年多时间。吴大师就用其高超的技艺，全面提升了酒鬼酒的品质。之后，酒鬼酒公司再次邀请黄永玉大师出山，为升级版酒鬼酒量身定做包装。并题“不可不醉，不可太醉”之妙语，可以说升级版酒鬼酒是两位大师联袂倾力打造的经典力作，是酒鬼酒公司为广大好饮之士奉献的又一妙品。

专家指导

酒鬼酒内参酒

2005年8月，湖南省科学技术厅在吉首主持召开了“酒鬼酒馥郁香型研究”成果鉴定会，经沈怡方、高月明、夏延斌、高景炎、曾祖训、金佩璋、单扬、赖登燡、赵建华、谭兴和、陶家驰、谢玉球、李克明、张国强、肖继岳15名国内著名白酒专家组成的鉴定委员会鉴定、湖南省科技信息研究所查新，正式确立了酒鬼酒独树一帜、独一无二的香型——馥郁香型。经过白酒专家们认真审查与讨论，一致形成了鉴定意见：认为酒鬼酒系列将我国白酒传统的小曲和大曲两种糖化发酵剂有机结合，其生产工艺独特，属国内首创，具馥郁型优质白酒的典型风格，为我国白酒行业的一种创新香型。

科研团队

公司科学技术研究所被湖南省经贸委认定为省级企业技术中心，拥有科研技术人员158人，有高级工程师4人、酿酒工程师122人，有*评酒委员3人、省级评酒委员6人。多年来，取得了多项科枝成果，两项成果荣获湖南省科学技术进步二等奖，创造了数十项国家专利，在国级家专业刊物上发表科研论文40余篇，获奖10余篇。

公司拥有行业一流设备的科技检测分析中心，拥有现代化的化验室、色谱室、原料检验室、包装物质检室和白酒品评室，配备了多台高精细的气相色谱、光学分析天平、高倍显微镜、721分光光度计、超速离心机、真空恒温培养箱等先进分析检测设备。

同时，公司拥有完善的质量保证体系，全面通过了ISO9001.2000质量体系认证。

7、董事长简介

赵公微

现年59岁，经济学学士，经济师。

据公告，其被选举为酒鬼酒新任董事长。历任商业部副食品局主任科员，中糖酒类销售公司经理等职。现任中国糖业酒类集团公司副总经理、中皇有限公司董事，兼任中国酒类流通协会常务副会长。

致辞

中国湘西，山川秀美，人杰地灵，武陵山脉雄贯全境，五溪逶迤竞流洞庭。无酒不飞歌、无酒不起乐、无酒不摆舞、无酒不成席、无酒不成礼，这是湘西酒文化的生动呈现。

酒鬼酒股份有限公司

悠远的传奇历史、秀丽的生态环境和多彩的民族文化孕育出积淀深厚、含蕴独特的文化景观，有人说，酒鬼酒是一首妙诗,它蕴藏在沈从文的书里；酒鬼酒是一朵奇葩,它生长在黄永玉的画里；酒鬼酒是一行音符,它飘荡在宋祖英的歌里。酒鬼酒就是在这名山、名水、名洞、名泉、名景、名胜汇聚的生态环境中成长的中国名酒。

酒鬼酒股份有限公司成立于1956年，1997年在深圳交易所上市，是湖南省唯一的酒类上市公司。近年来，公司始终坚持以品质为根本，打造卓越的产品质量；坚持以品类为核心，打造中国唯一的馥郁香型；坚持以品位为灵魂，打造独特的品牌文化。始终坚持“开拓进取，敬业创新，诚实守信，和谐共赢”的企业精神，不断追求股东价值、经销商价值、员工价值与企业价值共同成长。

展望未来，公司将在“以质量为根本”战略思想带动下，全面推进公司稳健经营、规范运作、稳中求进、高效发展，加快馥郁香型白酒产业升级，加快酒鬼酒生态工业园建设，全力打造中国馥郁香型酒鬼酒这块金字招牌，力争将酒鬼酒打造成植根于湖湘文化的国际性知名品牌，将酒鬼酒公司建设成为文化独特、业绩优秀、持续发展的一流企业。

8、企业荣誉

荣誉

2013年度华樽杯中国酒类十大国民白酒品牌

酒鬼酒

2013年度华樽杯中国酒类十大质量安全名酒

2013年度全国企业党建工作先进单位

*地理标志保护产品

2013年3月全省加速推进新型工业化二等奖

2003年3月中国白酒典型风格金杯奖

2001年9月中国十大文化名酒

1999年8月跨世纪中国著名白酒品牌

证书

湖南诚信百强品牌

“华樽杯”第五届中国酒类品牌价值评议位列湖南省第一名，中国白酒第十四名

2012年度湖南省省长质量奖

世界名牌消费品认证协会许可使用“世界名牌消费品”认证标志

9、知识产权

体系建设

公司建立健全了知识产权管理规范体系，顺利通过了湖南省知识产权专家组对公司《企业知识产权管理规范》（GB/T29490-2013）运行情况的验收。

酒鬼酒洞藏酒

专利

公司拥有专利149项，其中发明专利4项，外观138项，实用新型7项。

商标

公司拥有商标159件，其中境内135件，国外或地区（包括港澳台）共23件。

湖南省著名商标

“湘泉”、“酒鬼”从1997年起连续五界被认定为“湖南省著名商标”；

“内参”2010年被认定为“湖南省著名商标”。

地理标志保护产品

2008年“酒鬼酒”被国家质量监督检验检疫总局核准为国家“地理标识保护产品”。