蔓越莓

蔓越莓是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。红色浆果可做水果食用。

名称：蔓越莓

别名：蔓越橘，小红莓，酸果蔓

学名：Oxycoccos

植物分类：植物界，被子植物门，被子植物亚门，双子叶植物纲，杜鹃花目，杜鹃花科，越橘属，红莓苔子亚属

1、形态特征

红莓苔子亚属的物种均为常绿灌木，花深粉红色，总状花序，结实为红色浆果。

2、分布

主要生长于北半球的凉爽地带和高寒湿地，全球产区不到4万英亩，在我国生长在长白山和兴安岭地区。

3、栽培条件

生长在寒冷的北美湿地，只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。

4、营养价值

蔓越莓含有抗氧化物原花青素，通过特殊的抗氧化以及*基清除能力，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。

蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的原花青素，生化实验发现，蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白（LDL，俗称坏的胆固醇）的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生体可用率的维生素C，临床实验发现，食用蔓越莓可以使人体血液中的维生素C浓度快速有效的上升。

蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸，除了被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌与胃溃疡和胃癌等消化道疾病高度相关。

蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮，是一种非常强力的抗*基物质，它可能对于预防心血管老化病变，癌症的发生与进展，老年痴呆，皮肤老化等具有效果。

蔓越莓含有抑菌成分，能使多种病菌不易黏附在在尿道上皮细胞，降低感染机率，减轻患者不适。

5、蔓越莓制品

由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果干或是营养辅助品为主。

蔓越莓咀嚼片

含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，风味佳、热量低。

蔓越莓果汁

蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸，更顺口的特点，仍保持了蔓越莓独特的风味。

蔓越莓胶囊

蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康营养品。

蔓越莓醋

蔓越莓醋富含单不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜美容，适合长期饮用。

蔓越莓干

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果。

6、注意事项

新鲜的蔓越莓除了酸味之外，并不含任何甜味，但经过加工后的蔓越莓产品例如果干、果汁等，为了增加口感，通常会加入大量的糖分或是其他香料，反而让人吃下更多负担，因此在选择蔓越莓产品时，最好慎选无人工添加物的天然食品。

想要达到预防尿道感染或是膀胱炎的目的，除了吃蔓越莓之外，也要多喝水，才能将体内不好的物质给排干净。