宝妈必学的辅食制作方法

随着宝宝一天天长大，大约四个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求，所以这段时间，妈妈除了喂给宝宝吃母乳或婴儿配方奶之外，还应按月龄适当给宝宝吃一些辅助性食物，也就是我们常说的辅食。那么，宝妈必学的辅食制作方法，下面就让小编来介绍一下吧。

辅食制作方法

首先，制作辅食前做好充分准备

1、妈妈在制作辅食前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时，不要为宝宝制作辅食。

2、用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。

3、过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒;不管是水果还是蔬菜都要反复清洗，建议用开水烫一遍，这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。

4、要给宝宝准备一套专用工具，如榨汁机(榨汁、干粉、压汁等功能齐全的最好)、研磨器、干净纱布等，这样一来使用起来比较方便，二来也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。

接着，烹饪过程把握关键细节

1、要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物制作成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片形的固体食物。

2、给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮，因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应，破坏维生素C的作用，而铝则会在酸性环境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利。

3、蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮;用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触;给宝宝制作辅食时最好不要添加苏打粉，否则容易造成维生素及矿物质的流失;此外，还要注意控制食物的温度，最好不要将食物放入微波炉中用高温模式加热，以免破坏食物中的营养素。

再者，营养食材合理搭配

不同类型的食物所含的营养成分是不一样的，这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强或阻碍的作用。妈妈如果能注意到食物中的营养差别，给每一种食材找到它的最佳搭档，就能提高食物的整体营养价值，为宝宝的辅食加分哦。

混合喂养或人工喂养的宝宝4个月以后就可以开始添加辅食了。妈妈可以从添加最不容易引起宝宝过敏的米粉开始，先选择纯口味或单一口味的米粉，之后再为宝宝选择加奶加钙、果蔬、肉鱼和五谷类的米粉。在挑选米粉时，不仅原料为绿色大米的米粉品质上更有保障，而且建议要追溯到产地，确保是100%产自绿色基地的绿色大米，有双绿保证更安全。但目前市面上能做到双绿保证、绿色大米100%可追溯的婴儿米粉并不多，妈妈不妨可以优先考虑具有双绿保证的亨氏品牌米粉作为宝宝的第一口辅食哦。

辅食制作原则

1、从少量到多量：

每次给宝宝添加新的辅食时，一天只最好喂一次而且量不要大，比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，三四天后宝宝没有什么不良反应而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。

2、从细小到粗大

宝宝的食物的颗粒要细小，这不仅能锻炼宝宝的吞咽能力，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，也让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，从而养成不偏食、不挑食的好习惯。另外，在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可以把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长并锻炼宝宝的咀嚼能力。

相信很多妈妈会问哪些食物更有利于锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，其实面条就是一种不错的选择。但普通的面条并不适合宝宝食用，因为普通的面条可能会添加食盐、色素、乳化剂等，宝宝肠胃还比较脆弱，暂时负担不了这些添加剂。建议妈妈选择用100%小麦粉特制的、不添加食盐、不添加防腐剂的宝宝面，这类由低筋面粉制成的面条，容易煮熟，不会增加宝宝肝脏负担，而且面条本身更柔软细滑，宝宝食用后也更好消化。一些品牌如亨氏，还会在宝宝面中额外附有由丰富的营养素组成的营养伴侣包，加到煮好捞起的面条中，更多地保存了营养成分，避免营养流失，从而更好地给宝宝补充多种维生素和矿物质，为宝宝生长发育提供均衡的营养。

3、从稀疏到粘稠

在辅食种类上，妈妈们应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉，这样宝宝才能更好地吸收营养，避免产生消化不良的现象。

4、少盐不甜忌油腻

有的家长常常会依自己的口味来喂养宝宝，按照成人的饮食习惯在宝宝的饭菜中加过量的盐或糖，这样做是十分不对的。尤其是一岁以前的宝宝，饮食最好不要添加食盐，另外，过多甜食的摄入也会增加宝宝胃肠道的饱胀感从而降低食欲，而且过多的糖分可变为脂肪被储存在体内，可能导致宝宝出现肥胖症。

成品辅食和自制辅食哪个好

1、成品辅食中所含的营养元素更加丰富合理。

单纯的自制米粥往往由于营养元素过于单一，很可能造成宝宝对蛋白质等营养成分吸收的欠缺，而成品辅食中所含的营养元素更加丰富合理。

2、成品辅食加工更精细，更易吸收。

自制辅食由于为手工制作，食物的质地不够精细，而成品辅食统一加工制作，比自制辅食营养更全面，配比也更合理，便于宝宝吸收。

3、成品辅食节省时间，方便卫生。

对于上班族的妈妈来说，没有太多时间去学习做辅食，于是会做的品种也不会很多。更重要的是，也没时间去做。与其将时间花费在厨房里，不如买现成的辅食，这样既能保证宝宝的营养，也不用为给宝宝制作辅食花费大量休息时间。

4、成品辅食适合存放，营养流失少。

妈妈自己做辅食，从买菜、清洗到加工、制作，要花费不少时间。而且宝宝吃得少，量太小也不好制作。如果一次多做些，就只能存放在冰箱里，随着时间的流失，这些辅食也会损失一部分营养。但成品辅食采用科学包装，适合存放，可以放心给宝宝吃。

5、成品辅食采用新鲜纯天然的原材料。

妈妈自己在家做辅食的优点是能够保证原材料的新鲜，但新鲜蔬菜等食材只要放上一天，营养素就会损失不少，而成品辅食所采用的原材料均来自于天然绿色食品，且不添加香精、盐和防腐剂，在品质上更有保证。这方面，广受妈妈好评的亨氏佐餐泥不失为首选推荐，其佐餐泥产品通过全球精心选材，讲究科学搭配，质地细腻均匀，而且不添加蔗糖、盐和防腐剂，不仅品质上更有保证，也能在辅食的准备上为各位妈妈节省大量时间。