大雪素
大雪素，俗称大素心，亦叫元旦，属地生兰类，常见的有五、六个变异品种，均系园艺栽培变种，已有数百年的栽培历史，原产于云南的部分地区，由于花形结构几乎一样，所以习惯上把大雪素和元旦兰视为同种，但叶形上看，有明显区别，仍存在出现各类变异的可能。所以，广大爱好者在大雪素的搜集、繁殖、交易等各环节中应当有心、睁大眼睛去发现，细致耐心去选育，满腔热忱去推广，敢做发掘者，争当宣传家。这样，也才能使大雪素品系不断丰富，长盛不衰。
中文学名：大雪素
别称：元旦
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
属：莲瓣兰属
1、植物简介
大雪素
区别：石鼓大素叶片厚实，手感硬，叶基部紧合，不散，包脚叶紧、高，高15cm以上;元旦兰叶质柔软，且非常垂，叶极薄而扭，假鳞茎小，不太明显膨大，包脚叶矮，易于死，而叶基部张开、散开;鹤庆大雪素则介于两者之间。花的识别：春节前后开花，民间把正月初一称为元旦，所以在云南巍山一带称为元旦兰。
花径约8cm，瓣长4cm左右，花瓣与荷型瓣近似，主瓣窄荷型，副瓣平肩或落肩，唇瓣阔圆，雪白反卷，唇盘的中部*后有淡淡的红晕(这是识别大雪素的关键特征)。整花洁白如雪，一葶花开2至5朵，花型大，花盖叶，群花盛开时，好似白鹳翱翔于森林。花杆为绿玉色或白玉色。
叶的识别：叶宽而环垂，如阉鸡尾，草质叶，叶头无剪口。一株有5至9匹叶，对生，无叶关节，叶长40cm至80cm，50cm以下为矮杆品种，60cm左右为中杆品种，80cm以上为高杆品种。叶宽为1～1.5cm，分为中宽叶和宽叶。叶色如绿玉，有暗绿色斑块，中脉透亮。叶基部成“v”字型，中部以上放平。叶鞘成绿玉色，无杂点。牙的识别：大雪素的花牙壮实，成净白色。叶牙幽白色，顶尖部位有微微的紫红色点(这是识别大雪素的关键特征)。根的识别：假鳞茎圆大，根粗而长，直径为0.6～1.0cm，长为25～35cm，不分*，为白色。
2、品种赏析
大雪素
别名大素心、宽叶素心，是独立的品种，有千余年的家养历史。
再无野生品种发现，是云南的传统名兰花，鹤庆、巍山、丽江、石鼓多有殖养，1987年在日本东京举办的12届世界兰展中获金奖。叶宽而环垂，如阉鸡尾，如绿玉环。叶有高秆、中秆、矮秆之分，叶长在40～80cm左右，叶宽在1～1.5cm左右。叶有5至9匹，对生，爽绿。出苗，色幽白，尖有细微红点，极淡。
叶鞘白绿色，无麻杂点。春节开花，故名又名元旦兰。一葶花开2至5朵。花瓣全素，舌心有轻浅水迹印。主瓣窄荷型，副瓣平肩或弓形肩，花朵端庄和谐，清雅高洁。花葶高出叶面，群花盛开时，如白鹤翔空栖息绿野，呈现一派祥和气氛。除叫大雪素外，又名宽叶莲瓣素，大素馨，元旦兰。
元旦兰在岁首开花，其"元旦"所指是中国传统的农历之日，即春节。元旦兰栽培历史悠久，据清代《蒙化志稿》记载：花之属有兰为首(冬开者为兰，夏开者为蕙，或又谓一茎一花者为兰，一茎数花者为患。有朱兰、绿兰、雪兰、春兰、建兰、素馨、元旦、莲瓣、火烧、虎头、独占春等种，然以素馨兰为最。素馨与元旦相似，推元旦兰叶稍宽而大，雪兰有硬技软技，软枝尤佳。绿兰有紫茎缘茎，绿茎尤香。莲瓣有红白麻三种，白者为难得。火烧兰则香气过烈)，莲(有红白二种)。元旦，据《辞源》载，"一年的第一天"。来吴自牧萝梁禄一正月："正月朔日，谓之元旦，俗呼为新年。"因此，元旦兰顾名思义即在元旦前夕的农历三十开始放花，幽香四溢，给节日增添新的气氛。据云南兰界人士左有成、张永良先生曾著文肯定元旦兰是蒙化，即今巍山县产宽叶莲瓣中的白花素馨兰。
另据考察，巍山宽叶莲瓣只生长在巍山县城以西30多公里的漾溪江(澜沧江上游的一个支流)以东的阔叶林和针叶林混生的几座山上(现已被采挖一空)，其植株有区别于云南丽江和怒江一带所产的莲瓣。通过图片作比较，不难看出元旦兰和巍山宽叶莲瓣别无异样。加上云南省各县的方志中只有巍山(蒙化)县有元旦兰的记载，至此不难作出这样的判断--元旦兰就起源于巍山县(蒙化)。
至于丽江一带现今栽培的元旦兰(叶稍直立，花秆偏绿)品种，可以有三种解释：一是从巍山(蒙化)县传至丽江一带的，据鹤庆籍现仍健在的老一辈讲述：祖辈(清末)当地富贵人家有人到蒙化(今巍山)县购元旦兰回鹤庆等地栽培。二、因环境、气候条件及栽培管理方法的改变而出现的植株生长肥壮高大或纤柔矮小是自然和必然的。三、也不排除是继巍山元旦兰之后，培养驯化成功的又一原生品种。两者从植株体态相比较，后者的野性要多一点，原因是家养驯化的年代不如前者，前者较为成熟，驯化培养年代无疑就久远很多。
3、生长习性
大雪素
莲瓣兰出产于云南境内的少数地区，生长在松、杉、栎等树种的混交林中，林下有灌木群及地被层，平时遮阳度较高;冬无严寒，极少有零度以下天气;夏无酷暑，三十五度以上天气也极少出现;地表有很厚的落叶层，腐殖质丰富;终年相对空气湿度较高，一般在60～80%。相对于其它兰种来说，莲瓣兰的原生区域狭小，对环境的要求苛刻。异地引植莲瓣兰，应该根据它的生长特性，适当改善的管理及环境，尽可能满足它的生长要求，否则很难获得成功。
大雪素经过长期的人工栽培和驯化，相对有了一定的抗逆性，适应能力也有所增强，据了解全国有很多地方引种都获得了成功，如北京、广东、山东、安徽、湖北、浙江、江苏等地都有引种成功的事例。
从一些引种成功的兰友那里了解，他们都有一个共同点，那就是根据莲瓣兰的生长特性，无论是在环境还是在管理上都于其它兰种有所区别，具体来说主要有以下几个方面值得异地引种大雪素的兰友注意。
莲瓣兰的生长适温在15～28℃，冬季极限温度不低于0℃，一般都能够安然越冬，夏季30℃以上时则需要注意防暑降温，最高温度不应高于35℃。相对其它兰种来说，异地引种大雪素越冬一般没有问题，主要是如何在夏季做好防暑降温工作。可以从加大遮光、增强通风、喷水增湿这三个方面着手，使该兰能够安全度夏，若实在不行也只有利用空调降温了。
4、选购方法
在选购兰苗时，植苗不可过单，过单难复壮，就是发苗也是瘦弱，如果所分苗是一壮苗，当年能足发最少两芽，但是在自然环境中生长一年内都难以长到位，还有就是叶子会变短，变窄，单苗叶片数变少，叶质变软变薄。就是到第二年一样所发苗都会很瘦弱，就是着花开品也不振气。这样的苗管理精当也要三年以后所发苗才能复壮，大素壮苗叶长一般在50～60公分，叶宽1.4公分以上，叶质厚实。
这样的大素开花气足，每箭着花可3～5朵。杆粗壮花出架，花大。市场售价也高。所以说买苗还是要买连体壮苗划算，日后效益才能成倍翻翻。由于大素目前有一定经济价值，市场有三类种植苗，自然苗，人工增值苗，高温苗(也叫温室快速苗)。自然苗：多是自然环境养植，遵循兰花分株归律，当分则分，不强行分株催苗，这种苗较好养植，抗病力强，一般不会烧尖糊叶，日后发一苗是一苗，半年内可长到位，当年可成壮苗，还可上花，自然苗选够在3苗以上根气足为佳，种植得法当年可到6～7苗成苗，秋季还可二度发苗，翻盆，看情况分苗，如要看花，就到后年春翻分，过份翻盆分株的大素不会复壮，一般3～4苗大素最好能定植两年，根好的壮苗6苗以上可视情况一年翻分一次，市场经济下的单株独苗不可取，日后3年都很难复壮，且市场价值底，大素发苗力高，一但弱化，很难复壮，虽然能发苗，都长不到位。
人工增值苗，故名思意是人为过分分株单植，这种苗能发苗，就算是一盆7、8苗也是植株变矮变小叶片变窄，一年年弱化，就是壮苗也成了矮壮苗，且难开花。高温苗：可分单株高温和多株高温，所谓高温是通过人为的提高环境温度，打破兰花每年冬季和早春自然休眠，持续生长发苗，这种苗，一为高温高湿，一为高温低湿，高温高湿;冬春生长环境全密封，加温，控湿。打破冬春休眠，重水重肥，兰花长势好，水色好，但叶质薄，软，自然养植一月就焦尖，且老苗退化快。高温低湿：环境白天封闭，晚上半开，通过光电(冬季太阳光晒盆壁)提高单盆土温(也叫烤盆苗)，以达到催苗足长的目的，这种苗叶质老、厚实，和自然苗区别不大，由于盆温高，水分供给不到位，干盆和遇冷空气容易滞长，最大的区别是叶子纵向上起皱。云南一些阳台养兰户多使用，这种苗在自然环境中生发力稍弱，需要复盆的时间稍长。
5、日常管理
大雪素
养兰过程中也要因地治益，择机做好日循环，月循环，年循环。
浇水：熟话说养兰一点通，浇水十年功，很多人养兰不明白，盆土基植也要有一个干和湿的循环，有的朋友不分节气，围背自然节气，干湿不分四季，分不清营养生长和生殖生长的时期，其结果不是糊叶就是烂根，也是造成下一代苗弱化的原因，浇水还要看自己的养兰环境，是阴重还是阳重，阳重的地方盆面易风干，最容易浇水过多过勤，导致烂根糊叶。
兰花喜欢温暖的地方，烂根糊叶最大的问题就是给水不当，有的朋友说取盆看根，可根是好的，就是烧尖，如果基植中没有水分，养份能分解得出来吗?好好想想，这就是见干见湿的循环，盆土久湿不干，必然要焦尖的道理所在，严重的会导致烂根。
喷水：有的人喜欢每天三次甚至更多次的喷水，结果兰叶一样焦尖，为什么呢?还不解其害，误理解成空气湿度不够，加重喷水加重焦尖，日循环中，不是一天的湿度都在70%以上，就是在兰花的原生地也要下掉，只要勤于观察就能理解所谓日循环了，有一些兰棚，用现代化的自控设备24小时在保湿，结果兰苗还是长的东倒西歪，焦尖糊叶，还带病。兰花喜温暖环境，一般定植后不要太频烦调动摆放位子，记得有一个植物学家说过：如果植物有脑子的话，它的脑子就在根上，可见根在土壤中的生长是有选择的。过分调动，对生长不利。
施肥：如果按上述配制的兰土，半年内可以不施根部肥也足够兰花生长了，这期间只施叶面肥就可，叶面肥可施用一些兰花营养液，兰菌王，金兰宝等，或是诸如磷酸二氢钾之类的肥就可以了(浓度稀释800～1000倍)，兰花春发苗，夏长叶。如是春季翻盆苗夏末天气稍凉就要注意根部施肥，可以一直施到秋末初冬，有机肥的施用;有机肥可在春季就自制，动物类用鱼鳞，蛋壳最好(可直间施于盆面)，来源也较方便。植物性肥有油枯、羊粪或是鸡粪等。这些肥不可直接施用，否则兰花必废，可以找一个兰花种植瓦盆，透气性好的，容土量在5升左右，过大，盆温提升慢，干湿周期长，不利发酵熟化。
以上肥各取一些，可占盆容量2升，其它3升用换盆不用的种兰旧土，把它们拌均匀，发水，然后装入底部垫空瓦盆中，放在阳光充足的地方，最好盆壁都能晒到，一个春夏的发酵可也，这期间盆干要浇水，雨季要用塑料方便袋罩住盆口，不要被雨水过份冲淋。自然发酵的肥料卫生，熟化充分，整个过成无异味。有效成份全，使用更是方便，这样一盆肥足够养五六十盆兰花用了。可取少许散于盆面，也可把肥盆放入盛水的容器，浸泡后漓下肥水就可浇兰，也可用于兰花泡盆，补水施肥一次完成。肥料浓度由浸泡时间，和拎盆次数自行控制。还要遵行一个原则：益勤益淡，兰茂多施，弱兰少施或不施。这样经过1至2年的生长，兰花自然靓丽。
6、防虫治病
大雪素最爱得的虫害是红蜘蛛。红蜘蛛很细小，视力正常的人也要细看才能看清。又由于它开始时多生于叶背弧曲处，所以不易发现。
红蜘蛛繁殖极快(据说5天一代)，待发现时，叶背经它吸食和排泄物污染后，往往已失绿发灰，还伴有一个个大小不一的黑国斑，使大雪素叶片生理功能和观赏价值严重受损，因而红蜘蛛是大雪素的最大危害。
此虫往往开春繁衍，干燥环境中更易蔓延，所以开春到雨季前每两周要喷杀虫药一次，以起到防治的作用。至于病害，大雪素并不易患，只要环境通风透气，夏、秋两季每月喷一至两次杀菌药预防即可。
当然，还要注意发掘和发挥大雪素丰富的文化内涵，并让这一特色文化在促进云南兰经济持续稳定、快速健康发展中也发挥出积极作用。
7、植物文化
大雪素的产地，历来说法颇多，但就已掌握的材料，能够说得较清楚的，暂只有巍山说。
历史文献明永乐年间(公元1412年)，大理名士杨安道所著《南中幽芳录》(载：“大雪素：段氏名花。多产于无量山。正月开花，株花二至四朵。叶匕，宽四分，长尺余，如绵绵垂柳，葶谈白如云，粗如若，挺拔为上品，荷瓣，洁白如雪，人字肩，宽两寸，舌淡白如腊而娟秀，花清香”，从这里可以看出无量山是产大雪素的地方之一。
位置在云岭山脉分支，指今云南南涧县与景东交界处。再从历史上来看，段氏，指后晋天福二年(公元937年)，南诏被推翻后创立大理国的段恩平后裔。到明朝段功被赐封大理总管。在云南大理一带，段姓家族历代后裔均称段氏。在当地被视为帝室后裔。从这里可以看出，大雪素的产地仅为巍山(蒙化)县的史料记载是难以说明。
民间相传大雪素是唐宋时期南昭、大理国宰相段氏的家传名花，有文字确切记载的是明朝永乐年间杨安道所著的《南中幽芳录》：“大雪素，段氏名花。多产于无量山。正月开花，株花二至四朵，叶七，宽四分，长尺余，如绵绵垂柳，葶淡白如玉，粗如箸，挺拔为上品。荷瓣，洁白如雪，人字肩，宽两寸，舌淡白如腊而娟秀，花清香。”由此推算距今已有近千年的栽培历史了，真可谓是当之无愧的传统名花。
但是，据说《南中幽芳录》所记载的大雪素早已失传，现流传的大雪素是清朝咸丰或同治年间一个叫李建阳的人从金沙江边石鼓镇采来，人们根据其花形花色及兰株特征与《南中幽芳录》中所描写的相仿佛，后起名为大雪素，以填补历史上大雪素失传所留下的遗憾。
不管流传的大雪素是不是《南中幽芳录》所记载的“段氏名花”，作为一种历史和文化的载体，大雪素已经深入人心，长久以来一直受到当地人们的喜爱，都以拥有一盆为自豪。特别是二十世纪九十年代以来，当兰花作为商品进入市场后，大雪素更是成为了云南兰市的风向标，也成为当地人养兰致富的敲门砖。