水南镇

水南镇位于高要市北部，镇域东北与广宁、四会两县市交界，西南分别与本市的乐城、禄步等镇接壤。全镇总面积126平方公里，总人口1.4万多人。高要水南镇属亚热带季风气候，年平均气温22℃，年平均降雨量1647.8毫米，年平均日照时数1801.6小时。河流属珠江水系西江流域，西江自西向东横贯高要。高要水南镇以山地、丘陵为主，地势自西北向东南倾斜。

中文名：水南镇

行政代码：441283102

身份证前6位：441283

长途区号：0758

邮政编码：526000

隶属政区：高要区

行政级别：镇

车牌号码：粤H

辖区面积：126km2

人口数量：约1.4万人

人口密度：111人/km2

1、地方简介

水南镇

水南镇位于高要市北部，镇域东北与广宁、四会两县市交界，西南分别与本市的乐城、禄步等镇接壤。县道平宾(禄步平水至广宁宾亨)线横贯其中，距肇庆仅50公里，距广州150多公里，全镇实现了村村通水泥硬底化道路。全镇总面积126平方公里，其中山地面积16.8万多亩，耕地面积4500多亩。辖14个村民委员和1个社区居委会，130个村民小组，总人口1.4万多人，其中镇城区非农业人口1010多人。主要姓氏有陈、甘、赖、杨、钟、苏、卢等。

2、气候水文

高要水南镇属亚热带季风气候，年平均气温22℃，年平均降雨量1647.8毫米，年平均日照时数1801.6小时。河流属珠江水系西江流域，西江自西向东横贯高要。高要水南镇以山地、丘陵为主，地势自西北向东南倾斜。

3、经济发展

2006年全镇实现国内生产总值10350万元，比增5%；工农业总产值13104万元，比增5%。财政税收入库179.8万元，比增112.8%；招商引资取得突破性发展，签订项目合同3100万元，实际引进民营资金1500万元；社会固定资产投资总额985万元；农村人均纯收入4938.5元，比增3.9%。

4、自然资源

水南镇矿产和土特产资源十分丰富。高品位的瓷土储量大，土特产以肉桂、石槁（香粉）、深山蜂蜜、松香、南药佛手、柑桔(沙糖桔、贡柑)等为主要产品。

5、行政区划

水南镇

水南镇区划

441283102001121水南镇社区居委会

441283102201122水南村委会

441283102202220坑告村委会

441283102203122坳兰村委会

441283102204220山寮村委会

441283102205220社坑村委会

441283102206220对口村委会

441283102207220西牛村委会

441283102208220双坡村委会

441283102209220下坪村委会

441283102210220江背坑村委会

441283102211220洲村村委会

441283102212220坑口村委会

441283102213220大播村委会

441283102214220分界村委会

6、地方人口

水南镇人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口：10875

男：5585

女：5290

家庭户户数：2978

家庭户总人口(总)：10729

家庭户男：5472

家庭户女：5257

0-14岁(总)：3377

0-14岁男：1761

0-14岁女：1616

15-64岁(总)：6341

15-64岁男：3279

15-64岁女：3062

65岁及以上(总)：1157

65岁及以上男：545

65岁及以上女：612

户口本地住在本地：10345

7、地方特产

横江狗肉

横江狗肉

横江狗肉，是高要二十世纪九十年代初打造的地方特色美食新品牌。横江位于高要市活道镇的东南部，距镇城区约8公里，属山区丘陵地带，因此山里人家都有养狗看家的习惯，这些狗同时也是人们的美食佳品，原因是放养狗有着优良的肉质。狗是广东人的美食之一，但烹调方法各异，吃法也不一，就高要也有四种煮法，其中以横江狗肉最为盛名。它是经历几代人的打造才有今天的名气。1983年黄明深的爷爷黄横在改革开放的浪潮带动下，率先到横江开了一间以烹调狗肉为主的“横江饭店”，把以往在乡下煮狗肉的技术带到了饭店，由于制作技术上乘，因而在当地少有名气，在第二、三代人的改良提高后，特别第三代传人黄明深，把制作技术发扬光大，其烹调的狗肉深受顾客的赞赏，从此横江狗肉成为了高要美食的一个品牌，享誉肇庆，就连珠三角地区也有不少食客专程驱车到活道品尝。

横江狗肉能深得大家的喜爱，在其选料、制作上都有其奥秘。据黄明深老板（烹调师傅）介绍，第一步首先是选好狗和配料。狗以20斤以上不老不嫩的本地放养狗为最佳，这种狗肉质好味道足，如果狗过嫩则肉质削而狗味不全，过老则肉质过韧吃作不便，幼老者更甚。配料有姜、蒜、葱、草菓、芫茜、生紫苏、甘草及有关当地的一些中草药材料等，这是黄老板制作狗肉的秘决。第二步就是制作。先是将狗用铁钳钳断气或用绳将狗吊死，这样的狗比用水溺死的更好吃。二是用禾草烤光狗，把狗皮烤至黄则可，但切忌把狗皮烤焦。三是把已切好的狗肉放在锅里煎干水份，煎水时要注意用炆火，要均匀，千万不要弄焦。四是在煎干水后在狗肉里加入姜、蒜、花生油等配料，然后加入适量的水煮制，用炆火煮制40多分钟后（时间由具*作过程中而定），期间调好味道。当狗肉煮开后，其香味四溢，引人唾涎，俗话说“狗肉滚一滚，神仙都企不稳”。炆好后还要焗二十多分钟再起油锅上餐桌，黄老板讲这一点很重要。经过精心炮制后的狗肉就可以供顾客食用。

8、附近景点

烂柯山自然保护区

烂柯山自然保护区

广东烂柯山省级自然保护区位于肇庆市和高要市东北郊，西江下游河畔，珠江三角洲西北角。地理坐标为112°34’58’’~112°45’45’’E，23°03’30’’~23°09’17’’N。烂柯山为一孤立的山地。最高峰烂柯山海拔904m。

保护区地处北回归线南缘，属南亚热带季风气候区。年平均气温21.9°C，年平均降雨量1656.6mm，土壤具南亚热带地带性土壤特征，地带性植被为季风常绿阔叶林，还有南亚热带沟谷季雨林、山地常绿阔叶林、针阔混交林、针叶林、山顶矮林灌丛等多种植被类型。

烂柯山自然保护区总面积7961.59hm2，全为林业用地。森林覆盖率为91.59%，林木总生长量1.1万m3，活立木蓄积量达22.54万m3。

保护区植物种类成分具有明显的亚热带植物区系向热带植物区系过渡的特点。有野生维管植物163科586属1106种，其中：蕨类29科11属111种；裸子植物4科6属9种；被子植物130科521属986种。有苏铁蕨、金毛狗、桫椤、黑桫椤、长叶竹柏、观光木、樟树、白木香、格木、红楝子、龙眼、巴戟天共12种*重点保护和珍稀濒危植物，另有11种野生兰科植物。有陆栖脊椎野生动物239种，隶属68科27目，其中属国家重点保护的珍稀濒危动物31种，“三有动物”146种，省级保护动物21种。动物的种类以华南区的种类较多，以东洋界种类占优势。